El chef Alexandre Ciriello estudió en la Escuela de Hostelería Pierre Romeyer. Adquirió experiencia formándose con chefs de renombre como Yves Mattagne, Peter Goossens y Maxime Colin. Después, trabajó como becario en varios restaurantes, entre ellos The Jane (Amberes). Alexandre hizo una notable aparición en la última temporada de "Objectif Top Chef", un programa de cocina de la televisión francesa presentado por el chef Philippe Etchebest. Poco después, abrió las puertas de su restaurante L'Horizon en 2017, a la edad de 20 años.
L'Horizon
Chaumont-Gistoux (Dion-Valmont), BélgicaEl restaurante L'Horizon, situado en la pintoresca campiña de Brabante, cerca de Chaumont-Gistoux, ofrece una experiencia culinaria única bajo la dirección del chef Alexandre Ciriello. Su cocina moderna y creativa combina influencias occidentales y asiáticas, inspiradas en su herencia y sus viajes. El enfoque innovador de Ciriello fue reconocido por Gault Millau con el título de «Joven Chef del Año» en Valonia y 15 puntos por su cocina. En un comedor elegante y contemporáneo o en la terraza con vistas al campo, L'Horizon invita a los comensales a embarcarse en un refinado viaje de descubrimiento. El menú, acompañado de bebidas cuidadosamente seleccionadas, refleja la búsqueda de la perfección de Ciriello y ofrece una armoniosa interacción de sabores, texturas y experiencias sensoriales.
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