El Restaurante Éclusier se encuentra en Kerkplein, en el corazón histórico de Bloemendaal, frente a la iglesia del pueblo. En su interior, el chef Yorick de Groot y la maître-sumiller Michelle Leone dirigen un restaurante francés moderno y enfocado, con una atmósfera serena y acogedora. El interior es contemporáneo y de líneas limpias, suavizado por tonos naturales y una iluminación cuidada que hace que el espacio resulte a la vez refinado y relajado. Los comensales pueden elegir entre varios menús o pedir a la carta, siempre con el producto como protagonista del plato. Éclusier está pensado para quienes disfrutan del detalle, el sabor y un servicio atento pero sin rigidez.