Restaurant Fris
Un nuevo concepto de la gastronomía
Restaurant Fris
Haarlem, Países Bajos
Eddie Meijboom
Eddie MeijboomEl chef Eddie Meijboom, nacido en Haarlem, dirige la cocina de Fris con creatividad y precisión. Su filosofía es sencilla: menos ingredientes, más sabor.
Julius Wever
Julius WeverJulius Wever, maître y sumiller de Fris, aporta un enfoque fresco y creativo a los maridajes. Criado a sólo una calle de distancia, combina el orgullo local con un agudo sentido de la hospitalidad.
Cocina escandinavo-asiática
Menos es más
Maridaje de vinos y cócteles
Sabores intensos
La filosofía culinaria del Chef Eddie Meijboom celebra la esencia de cada ingrediente, centrándose en sabores atrevidos pero equilibrados. Su menú, basado en la tradición francesa con inspiraciones escandinavas y asiáticas, presenta platos con sólo cuatro elementos clave para que brille el producto principal. Se pueden encontrar maridajes sorprendentes, como ciruelas fermentadas con guisantes frescos o pescado curado con umami japonés. Cada plato de Fris cuenta una historia de artesanía, precisión e innovación, que promete una auténtica aventura para los sentidos.
Fris, entre bastidores
Fris acerca a sus huéspedes al arte de la buena mesa con exclusivos talleres de cocina. Dirigidos por el Chef Eddie Meijboom, estas sesiones íntimas (hasta 12 participantes) exploran temas de temporada como la langosta o las delicias del Mar del Norte. Los participantes aprenden recetas y técnicas, lo que lo convierte en una aventura culinaria perfecta para los entusiastas de la cocina. Y, por supuesto, una deliciosa cena.
Calma en medio del bullicio de la ciudad
Escondido junto al parque Frederik, Fris ofrece una serena escapada de las bulliciosas calles comerciales de Haarlem, a sólo diez minutos a pie. Combine una visita a este acogedor restaurante con un día de exploración, desde el histórico Grote Markt y Bavokerk hasta los escondidos hofjes de la ciudad. La rica cultura de Haarlem y la vibrante cocina de Fris crean una armonía perfecta de experiencias.
Gastronomía sin límites
En Fris, la buena gastronomía es para todos. Además de vinos maridados por expertos, el sumiller Julius Wever crea innovadores cócteles y ofrece maridajes de vinos sin alcohol que elevan la experiencia gastronómica. El ambiente acogedor y sin pretensiones del restaurante garantiza que todos los comensales se sientan bienvenidos, ya sea para una relajada cena familiar o una velada romántica.
«Creemos que la buena gastronomía no tiene por qué ser formal. Nos centramos en sabores limpios y atrevidos y en un ambiente acogedor en el que los clientes puedan relajarse y disfrutar. Se trata de dejar que la calidad de nuestros platos y nuestra pasión por la hospitalidad hablen por sí solas».
Restaurant Fris
Contacto
DÓNDE ENCONTRAR
Horario de apertura
| DÍA | ALMUERZO | CENA |
|---|---|---|
| Lunes | 12:00 - 16:00 | 18:00 - 00:00 |
| Martes | ||
| Miércoles | ||
| Jueves | 18:00 - 00:00 | |
| Viernes | 12:00 - 16:00 | 18:00 - 00:00 |
| Sábado | 12:00 - 16:00 | 18:00 - 00:00 |
| Domingo | 12:00 - 16:00 | 18:00 - 00:00 |
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