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Restaurant • Comida de lujo

Restaurant Moritz

Restaurante Moritz

Moritz, en Grafenstein, ofrece una experiencia gastronómica íntima que combina tradición, naturaleza e innovación. Con capacidad para sólo 25 comensales, el encantador ambiente del restaurante y su romántico jardín son el telón de fondo perfecto para la filosofía slow food del Chef Roman Pichler. Galardonado con 3 toques de Gault Millau, Moritz celebra los ingredientes sostenibles de Carintia, elaborando platos que honran la tierra al tiempo que abrazan la creatividad moderna.

Restaurant Moritz

Grafenstein, Austria
G&M 17 FALSTAFF 91

Roman Pichler

Roman Pichler
JRE Jeunes Restaurateurs

El chef Roman Pichler dirige Moritz desde hace más de diez años junto a Anja-Margaretha Moritz y juntos lo han convertido en una joya de reputación intachable en la región.

Ingredientes de origen local

Cena íntima

Comedor al aire libre

La cocina de Moritz

Los ingredientes regionales y de temporada son los protagonistas de todos los platos del chef Roman Pichler. Ha creado una extensa red de productores y fabricantes, cuida su propio huerto y crea platos siempre sabrosos e innovadores. El restaurante ofrece un amplio menú a la carta, aunque la mayoría de los comensales optan por el menú «Carte Blanche» de 5 o 7 platos que se ofrece en la mesa. La carta de vinos, cuidadosamente seleccionada, consta de unos 150 referencias, entre las que se incluyen conocidos vinos de Austria y países vecinos, así como vinos naturales menos conocidos pero igual de deliciosos.

Zona local

Grafenstein, a unos 15 km de Klagenfurt, está situado al pie de las colinas boscosas del Sattnitz y atrae a los visitantes por su encanto rural y su tranquilidad en medio de un impresionante paisaje natural. El senderismo, el ciclismo, el aeromodelismo, el tiro al plato, el tenis o la pesca aportan variedad, al igual que los destinos de excursión cercanos, como el lago Wörthersee o el lago Klopeiner See, las cuevas de estalactitas de Obir o el imponente castillo de Hochosterwitz. Además, la romántica iglesia parroquial, antaño castillo de los príncipes Orsini-Rosenberg y ampliada en época barroca con magníficos frescos rococó, es una de las más bellas de Carintia.

Contacto

DÓNDE ENCONTRAR

Restaurant Moritz Oberwuchel 5 9131 Grafenstein Austria

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Horario de apertura

DÍA ALMUERZO CENA
Lunes
Martes 17:00 - 00:00
Miércoles 17:00 - 00:00
Jueves 17:00 - 00:00
Viernes 17:00 - 00:00
Sábado 17:00 - 00:00
Domingo

MENÚ DEGUSTACIÓN

Menú a elegir de 5 platos p. p. desde 110,- €.

p. p. desde 110,- euros

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