Un vision moderne des produits de la mer
Le chef Benjamin Delpierre ne se contente pas de préserver la tradition : il la réinvente. Avec son épouse Aurélie, ils ont transformé l’Atlantic en une destination gourmande et chaleureuse où les produits de la mer raffinés rencontrent la cuisine contemporaine. Sa démarche s’ancre dans la créativité, adaptant la carte aux saisons et aux envies de ses convives. Qu'il s'agisse d'huîtres d'une fraîcheur impeccable ou d'une version réinventée d'un classique, la cuisine de Delpierre vise à rendre la gastronomie simple, accessible et profondément inspirée.
« Notre métier se réinvente. Notre cuisine aussi. La gastronomie d’aujourd’hui est synonyme d’adaptabilité, de créativité et surtout de plaisir. »
L’Atlantic
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Wimereux, France
Depuis des décennies, l’Atlantic est au cœur de la scène haut de gamme de Wimereux. Aujourd'hui, le chef Benjamin Delpierre et son équipe ont réinventé l’expérience pour signer une cuisine accessible, raffinée, libre et créative qui met en valeur les produits ultra-locaux et de saison.
C'est un espace dynamique où la haute gastronomie rencontre les goûts modernes, des délices de fruits de mer aux tapas, le tout servi dans un cadre chaleureux et accueillant. Qu’il s’agisse d’une collation décontractée l’après-midi ou d’une soirée tranquille de gourmandise, l’Atlantic offre une expérience qui évolue en fonction du moment.
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