"Une nouvelle génération invente la cuisine gastronomique de demain"
CHEF DE L'ANNÉE – par PASTIFICIO DEI CAMPI
Ce jeune talent est animé par un désir. Créer une cuisine qui s'harmonise avec ses valeurs et sa philosophie personnelles, tout en offrant une expérience exceptionnelle à chaque invité. Ce créateur de saveurs et de goûts fait preuve d'une habileté et d'une créativité extraordinaires, élevant les normes gastronomiques au plus haut niveau possible. En collaboration avec le Pastificio dei Campi, nous sommes fiers de remettre le prix du Talent de l'année au créateur ultime de saveurs et de goûts.
Le gagnant: Alexander Wulf
Le prix du Chef de l'année a été remis par Giuseppe di Martino, du Pastificio dei Campi, à Alexander Wulf, du restaurant Troyka, en Allemagne.
Prix 2024
JRE, c'est la recherche de la perfection - nos chefs et sommeliers talentueux se surpassent chaque jour pour garantir la meilleure expérience à nos clients, il est donc normal que leurs réalisations soient reconnues et récompensées. C'est pourquoi, tous les deux ans, JRE décerne six prix à ces hommes et femmes qualifiés qui ont excellé dans les domaines suivants : Talent de l'année, Entrepreneur de l'année, Durabilité, Innovation, Sommelier et Goût de l'origine. Lors d'occasions spéciales, nous décernons également le prix "Passion sans fin" à un chef exceptionnel qui dépasse nos attentes à bien des égards.