Aux côtés de Federico se trouve Chiara Zanetti, l’âme accueillante de Nello. Compagne de vie et de travail, elle transforme l’hospitalité en un geste authentique et guide chaque convive avec élégance et naturel. En salle, elle raconte, écoute, crée des liens et veille à chaque détail. Elle est le sourire qui accueille et la main qui conclut l’expérience avec légèreté et profondeur. En cuisine, elle signe avec Federico la partie sucrée du menu, apportant une sensibilité technique et une vision contemporaine. La pâtisserie de Nello allie précision et intuition, équilibre et caractère, en dialogue harmonieux avec les plats salés au sein d’un récit gastronomique cohérent.
Nello
Nello est une adresse locale emblématique de San Casciano, Val di Pesa, rouverte en 2022 par le chef JRE Federico Migliori et la cheffe pâtissière Chiara Zanetti. La salle à manger a su conserver le charme d'un restaurant toscan historique, tout en offrant une ambiance moderne et intimiste. Le service, assuré par les propriétaires présents quotidiennement, reste personnalisé. Leur cuisine revisite la Toscane avec une approche unique : ancrée dans la tradition, sublimée par une technique pointue et par une cave datant du XVIe siècle. Nello est référencé dans le Guide MICHELIN.
Réservez une table à Nello
Réservez votre table sur ce site pour une expérience gastronomique de haute-qualité - c'est simple et rapide. Réservez ici et préparez-vous à un moment culinaire inoubliable.