Les lauréats des trophées JRE 2026
Lors du dîner de gala qui s'est tenu le 19 avril à Cologne, les JRE-International Awards 2026 ont récompensé les talents exceptionnels de la communauté JRE. Ces prix mettent à l'honneur les personnes qui contribuent à façonner la gastronomie par leur travail quotidien, leur engagement et leur vision.
Sustainability Award, powered by Marie-Stella-Maris
Le Prix de la durabilité a été décerné à Sabina et Grega Repovž, de la Gostilna Repovž (Slovénie), afin de récompenser une équipe qui place la responsabilité environnementale au cœur de son travail. En privilégiant des ingrédients locaux, de saison et issus d’un approvisionnement éthique, ils démontrent comment la durabilité peut être pleinement intégrée dans une approche culinaire et hôtelière de haut niveau.
Taste of Origin Award, powered by Parmigiano Reggiano
Le prix « Taste of Origin » a été décerné à Pasquale Carfora, du restaurant Aroma, aux Pays-Bas, afin de rendre hommage à un chef qui s'appuie sur la tradition. En préservant et en réinterprétant la cuisine régionale, le lauréat contribue à la préservation du patrimoine culinaire tout en garantissant sa pertinence pour le présent et l'avenir
Re·Generation Award, powered by Vaider Group
Le prix Re·Generation a été décerné à Massimiliano Mascia, du restaurant San Domenico, en Italie, afin de récompenser un chef qui aborde la gastronomie avec une vision d'avenir. Alliant maîtrise technique et innovation, le lauréat crée de nouvelles expériences qui reflètent l'évolution du secteur.
Sommelier of the Year, powered by Marchesi Antinori
Le prix du Sommelier de l'année a été décerné à Johanna Roullier, du restaurant Le Saint Paul, en France, en reconnaissance de son excellence en matière de vins et de service. La lauréate se distingue par ses connaissances, son souci du détail et sa capacité à enrichir l'expérience gastronomique globale, tout en contribuant au développement de son équipe.
Hospitality Excellence Award, powered by Mastercard
Le Prix d'excellence en hôtellerie a été décerné à Jo Grootaers et Lana Kelchtermans, de l'établissement Alter, en Belgique, afin de récompenser une équipe qui garantit à ses clients une expérience toujours de grande qualité. Grâce à leur leadership et à leur coordination, ils créent un environnement où le service est irréprochable et où chaque détail est pris en compte.
Chef of the Year, powered by Pastificio dei Campi
Le prix du Chef de l'année a été décerné à Frédéric Morel, du restaurant Cœur D’Artichaut, en Allemagne, afin de récompenser un chef dont le travail reflète une vision personnelle forte et un haut niveau de savoir-faire. Le lauréat contribue à l'évolution constante de la gastronomie contemporaine tout en garantissant une constance et une qualité irréprochables.
