Alexandre Montois, chef-propriétaire du restaurant L'Annexe à Lille, et sa conjointe Anne-Sophie, ont organisé dans le cadre de l'association un déjeuner pour faire (re)découvrir leur beau restaurant et présenter l'association à leur clientèle lilloise.

Ce fut ainsi l'occasion pour des habitants de cette ville d'apprendre à connaître notre réseau et faire la connaissance de certains de nos membres et leur cuisine.

Pricillia Lebon, Raymond Cornelissens, Nicolas Durif et Lucas Ramstein sont donc venus réaliser un plat signature et le proposer à ces fins gourmets.

Un accord bière était proposé pour accompagner chaque plat : nos convives ont été conquis !

Le service a été soigneusement effectué par les conjointes de nos chefs, Magali , Jenny , Maud et Anne-Sophie, qui ont permis à chaque participant de vivre un délicat moment.

L'occasion aussi pour nos chefs de cuisiner les produits de nos partenaires.

Merci à nos partenaires Promocash, Huiles Munôz, Alain Milliat, Champagne Joseph Perrier, le chocolat Xoco de nous avoir accompagnés et d'avoir permis à nos chefs de créer un délicieux menu.

LE MENU :

Entrée par Raymond Cornelissens , restaurant Le Vauban à Antibes

• Tartelette asperges, langoustines, gel pamplemousse

Plat par Nicolas Durif, restaurant étoilé L'Hysope* à La Jarrie

• Lieu jaune, petit pois, fraise, sabayon spiruline, crème d’herbes, lactofermentation de carottes

Fromage par Alexandre Montois, restaurant L'Annexe à Lille

• Émulsion de comté, compotée d’endives, granola aux drêches

Dessert par Lucas Ramstein, Auberge Ramstein à Scherwiller

• Cerise et chocolat

Mignardises proposées par Pricillia Lebon, restaurant L'ogustin à La Vacquerie Saint Martin