Un grand Chef international qui évoque une cuisine classique exquise
Raymond Cornelissens est Chef au restaurant Le Vauban. Après avoir terminé une école hôtelière aux Pays-Bas où il est né, il a commencé sa carrière culinaire à l'Intercontinental à Luxembourg. Par la suite, il a rejoint le Château d'Esclimont à Saint-Symphorien-le-Château pour les deux années suivantes. Ses voyages l'ont conduit ensuite sur la Côte d'Azur, au restaurant La Terrasse de l'Hôtel Juana. En avril 2006, Raymond a décidé qu'il était temps pour son propre établissement. Il ouvre les portes du restaurant Le Vauban à Antibes, où il régale ses convives de plats classiques revisités avec inventivité.
Ma priorité est le goût. J'aime suivre les saisons pour renouveler mes plats.
Le Vauban
Antibes, France"Le restaurant gastronomique Le Vauban propose une cuisine française moderne. Situé au cœur de la vieille ville d'Antibes, sur la côte d'Azur, ce restaurant gastronomique saura chouchouter votre palais. La cuisine est entre les mains du Chef Raymond Cornelissens, qui transforme les meilleurs produits de saison en plats savoureux et contemporains. En faisant preuve d'une grande habileté et d'une technique culinaire irréprochable, le chef régale ses convives de plats classiques revisités avec inventivité. La sommelière Jenny Cornelissens, à son tour, s'assure de recommander d'excellents vins qui complèteront agréablement votre expérience culinaire. Régalez-vous des créations colorées du chef dans une ambiance chaleureuse, décontractée et authentique. "
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