Metzgerei Heiko Brath
Vous devez avoir du porc
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Heiko Brath
MAÎTRE BOUCHER ET PRODUCTEURLe propriétaire Heiko Brath est un maître boucher, un sommelier de viande et un maître des grillades, et a également été conférencier pour les sommeliers de viande à l'école de boucherie d'Augsbourg pendant de nombreuses années. Tradition et innovation sont ses principes directeurs.
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« Si vous coupez parfaitement la viande des meilleurs animaux et que vous la faites mal mûrir, tout l'amour et les efforts du fermier ont été vains. »
Propriétaire de Metzgerei Heiko Brath
Groupe de producteurs Swabian-Hall
Grâce à l'association avec les producteurs de Swabian-Hall, la boucherie est toujours en mesure d'obtenir la meilleure qualité de viande de la région, de la découper en coupes appropriées, puis de la faire mûrir à la perfection. Outre la viande, une large gamme de saucisses et de jambons est également produite sur place.
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