Plaisirs gourmands au bord de l’eau
Les repas en plein air peuvent être agréables pour autant qu’il ne fasse pas trop chaud. Un cadre verdoyant ou des parterres de fleurs apportent généralement un cachet apaisant. La vue d'une rivière ou d'un cours d'eau majestueux voire d'un cadre idyllique rappellent souvent le sentiment de liberté que nous éprouvons en vacances. Ajoutons à cela le clapotis de l’eau vive d’un ruisseau qui prend de la vitesse, d’un moulin à eau...
L'Impératif, Roucourt
Le restaurant du chef Benoît Neusy est situé dans le Domaine d'Arondeau, qui s'étend sur 15 hectares de verdure et de plans d'eau. Pendant les mois d'été, le chef déplace toute sa cuisine à l'extérieur. Avec sa brigade, il quitte son lieu de travail permanent au restaurant L'Impératif pour accueillir ses hôtes dans le concept extérieur contemporain et convivial "La Terrasse by Benoît Neussy", où de nombreux plats sont préparés en plein air sur la plancha. C'est alors que le chef met l'accent sur la cuisine estivale autour de tapas, de viandes maturées et, comme les autres mois de l'année, privilégie les produits locaux de saison.
