Scherp
Restaurant Scherp
Scherp
Middelburg, Pays-Bas
Mart Scherp
Mart ScherpMart n'avait que 19 ans lorsqu'il a terminé ses études culinaires. Juste après cela, il rejoint la cuisine du restaurant deux étoiles MICHELIN Inter Scaldes en tant que sous-chef. Ensuite, Mart est devenu Chef du restaurant De Bourgondiaanse à Vlissingen. En 2007, avec sa partenaire Dhani Scherp, il était temps de créer leur propre établissement. Dhani et Mart lancent un restaurant et un B&B à Middelburg appelé Scherp, où Mart est le chef et Dhani complète l'équipe en tant qu'hôtesse et sommelière.
Cuisine néerlandaise moderne
Fruits de mer locaux
Hotel restaurant
Restaurant Scherp
Au menu, vous trouverez un large éventail de plats internationaux associés à des ingrédients d'origine locale, des fruits de mer frais et des vins fins. Imaginez un sashimi de sériole provenant du village voisin de Colijnsplaat, ou un excellent verre de Brut de Zélande de Schouwen-Duiveland. Le sommelier Dhani Scherp-Zapata a harmonieusement intégré la carte des vins à la cuisine. Au restaurant Scherp, vous pouvez goûter à la Zélande, avec une touche contemporaine et originale. Cela s'applique non seulement au menu, mais aussi à l'intérieur du restaurant et du B&B, qui vous réserve un accueil chaleureux.
La cuisine de Scherp
Le chef Mart Scherp se sent privilégié de pouvoir travailler avec autant de beaux produits régionaux en Zélande. Avec beaucoup d'amour, de dévouement et de passion pour la profession culinaire, il les utilise dans ses délicieux plats. Parmi les spécialités du menu, citons la sole de la mer du Nord avec des crevettes sauvages cannelloni, des épinards, du fromage frais, des courgettes et du fenouil, et le steak de bœuf avec du fromage-churro, des tomates rôties, de la chicorée, des asperges vertes et une mayonnaise béarnaise.
Ambiance
Situé au cœur de Middelburg, le restaurant Scherp offre aux convives un cadre moderne et luxueux pour une excellente expérience culinaire. Outre les dîners, le restaurant est également ouvert pour accueillir divers événements. Au premier étage du bâtiment, deux salles sont disponibles pour des réunions privées, des déjeuners et des dîners. Parmi les sites intéressants accessibles à pied depuis le restaurant, citons le musée Zeeuws, qui présente des costumes traditionnels zélandais et des œuvres d'art contemporaines dans une abbaye historique du XIIe siècle. Et la tour de l'abbaye de Long John, ainsi que de nombreuses autres églises.
B&B Sleep at Scherp
Le B&B Sleep at Scherp offre aux clients le choix entre quatre appartements B&B, chacun ayant son propre caractère et son ambiance zélandaise. Dormir à Scherp, c'est comme séjourner dans un hôtel de luxe, mais en mieux : vous avez l'intimité d'un appartement et la touche personnelle d'un petit déjeuner au lit. Chaque appartement est décoré individuellement et dispose d'une terrasse, de la climatisation, d'un minibar, d'une télévision et d'un coin salon. Tous les logements sont dotés d'une kitchenette et d'une salle de bains privative.
Guesthouse Middelburg
Contact
Où nous trouver
Heures d'ouverture
| JOUR | DÉJEUNER | DÎNER |
|---|---|---|
| Lundi | ||
| Mardi | 18:00 - 21:00 | |
| Mercredi | 18:00 - 21:00 | |
| Jeudi | 18:00 - 21:00 | |
| Vendredi | 18:00 - 21:00 | |
| Samedi | 18:00 - 21:00 | |
| Dimanche |
Offres spéciales Scherp
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Mastercard Priceless Experience
Best Food Friends Event, arrival with bubbles, ALL-IN 5-course dinner, 2 nights with breakfast in one of the appartments, steam train to and from Goes (only on reservation via secretariat)
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