La cuisine de SILLYFOX

Le restaurant SILLYFOX est un restaurant avec une âme et un respect pour tout ce qui pousse et vit. La cuisine utilise des produits honnêtes, locaux et frais pour créer la meilleure cuisine néerlandaise contemporaine. Le chef Joppe Sprinkhuizen a des techniques spécifiques qu'il aime utiliser. Par exemple, il prépare la langoustine en tartare et rôtit légèrement la viande pour que les textures contrastées donnent un ton distinct au goût. La chair salée et sucrée est encore rehaussée par les saveurs de la fleur d'oranger, du yaourt et du fruit de la passion, créant ainsi une excellente expérience pour votre palais. Les plats signature comprennent l'entrecôte et le foie d'oie à l'ail noir, les structures d'oignons et la sauce au fenugrec, et pour le dessert, le fameux gâteau soufflé à la bastogne avec banane, fruit de la passion et chocolat.