Unterwirt
Restaurant Unterwirt
Unterwirt
Chiusa d'Isarco (BZ), Italie
Alex Haselwanter
Alex HaselwanterDe l'apprenti au maestro Le parcours culinaire d'Alex Dès son plus jeune âge, l'ardeur d'Alex pour les arts culinaires a brillé de mille feux. Élevé à l'ombre des Alpes, il a eu la chance d'apprendre l'art culinaire de première main auprès de son père, un chef cuisinier réputé dans la région. Plutôt que de suivre les traces de son père, Alex a réussi à créer son propre style culinaire, une charmante fusion entre la gastronomie alpine classique et les saveurs exubérantes de la Méditerranée.
Cuisine méditerranéenne
Terrasse ombragée
Südtirol Wine Culture Award
Restaurant Unterwirt
Dans la cuisine, le chef Thomas Haselwanter prépare des plats méditerranéens créatifs, ainsi que des spécialités traditionnelles du Tyrol du Sud. Pour compléter votre expérience gastronomique, la sommelière Cornelia vous propose une sélection exceptionnelle de vins. Vous pourrez savourer la cuisine du chef dans l'une des charmantes salles à manger, décorées d'un mobilier rustique en bois. Si le temps le permet, vous pouvez également vous asseoir sur la terrasse ombragée, pour un repas romantique en plein air à deux.
La cuisine d'Unterwirt
Au restaurant de l'hôtel Unterwirt, le chef Thomas Haselwanter travaille avec des produits de saison de haute qualité provenant de la région. Il transforme ces ingrédients de manière créative en délices méditerranéens traditionnels, notamment en spécialités du Tyrol du Sud. Ce restaurant gastronomique propose trois menus, mais vous pouvez également commander des plats à la carte. Attendez-vous à des options telles que le rôti de bœuf en croûte de Roquefort avec des champignons cultivés localement et de la ciboule ; et le turbot grillé avec des olives, des tomates, des câpres et des asperges. Pour le dessert, le chef prépare de jolies douceurs, comme sa soupe à la fleur de sureau avec des boulettes de ricotta, de la pêche et de la glace à l'épinette.
La région de Gufidaun
Située dans le petit village de Gufidaun, la pension Unterwirt est le lieu idéal pour se détendre et pratiquer des sports de plein air. D'ici, la vallée de Funes et les Dolomites, site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, sont à portée de main. Situé dans le paysage pittoresque de la vallée d'Isarco, cet hôtel et ce restaurant constituent également le point de départ idéal pour une randonnée divertissante. Si vous souhaitez explorer une ou deux villes voisines, vous pouvez vous rendre à Merano, Brixen ou Bolzano. Ces trois villes sont facilement accessibles en voiture, en bus ou en train.
Chambre d'hôtes Unterwirt
Si vous souhaitez prolonger votre séjour au restaurant Unterwirt, vous pouvez passer la nuit à la maison d'hôtes. Cette auberge propose 3 chambres douillettes et 4 appartements confortables. En été, vous pourrez faire un plongeon dans la piscine et vous détendre dans le grand jardin de l'hôtel. En hiver, vous pourrez explorer l'une des pistes de ski de Gufidaun, qui se trouvent à une courte distance en voiture.
Contact
Où nous trouver
Heures d'ouverture
| JOUR | DÉJEUNER | DÎNER |
|---|---|---|
| Lundi | ||
| Mardi | 18:30 - 21:00 | |
| Mercredi | 18:30 - 21:00 | |
| Jeudi | 18:30 - 21:00 | |
| Vendredi | 18:30 - 21:00 | |
| Samedi | 18:30 - 21:00 | |
| Dimanche |
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