Un lieu où la tradition n'est pas un simple mot, mais un mode de vie. En tant que brasserie traditionnelle de lambic et authentique distillerie de gueuze, 3 Fonteinen est depuis plus de 135 ans synonyme d'artisanat, de passion et de qualité sans compromis. Obstinée et pure, c'est un patrimoine vivant que l'on déguste dans chaque verre.

Au cours de la visite guidée, nous avons approfondi l'histoire derrière la fermentation spontanée, l'assemblage et la maturation. Un aperçu unique d'une brasserie où le temps, le terroir et le savoir-faire se rencontrent.

Après la visite de la brasserie, nous nous sommes rendus au restaurant Mirin à Roosdaal pour un délicieux déjeuner gastronomique, parfaitement adapté à une dégustation des brassins de 3 Fonteinen. Une symbiose raffinée entre la cuisine et la bière, où les saveurs se renforçaient mutuellement et où la conversation coulait à flots.