Il Calore di CRKL
Jolien Olivier è padrona di casa e co-proprietaria di CRKL, plasmando l'atmosfera dal momento in cui gli ospiti arrivano. Il suo ruolo è tradurre l'identità del ristorante in un'ospitalità che sia professionale, attenta e personale. Supervisiona il servizio, il flusso della sala e i dettagli che rendono l'esperienza completa, dal benvenuto all'addio. Insieme a Sam, costruisce un ristorante dove qualità e contatto personale hanno lo stesso peso. Per Jolien, l'alta cucina dovrebbe essere generosa e curata, mai distante o impersonale.
“Per noi, l'alta cucina non dovrebbe mai sembrare distante. Vogliamo coccolare gli ospiti con qualità, calore e sincera attenzione personale.”
CRKL
CRKL è un ristorante gastronomico a Roeselare, guidato dallo chef Sam Swaenepoel e dalla padrona di casa Jolien Olivier. In un interno caldo e elegante, creano un'esperienza culinaria raffinata modellata dalla stagione, dal mercato e dalle persone al tavolo. I menu utilizzano ingredienti freschi di giornata, prodotti locali e sapori puri, supportati da una presentazione accurata e uno stile di servizio personale. CRKL è contemporaneo nella cucina, ma accessibile nel sentimento: un ristorante costruito attorno alla qualità, all'atmosfera e al tipo di attenzione che fa venire voglia agli ospiti di tornare.
