Il cuore dietro Popâ
Lo chef Benjamin Michel porta un'esperienza culinaria mondiale a Popâ, il servizio di chef privato che ha co-fondato con suo fratello Aurélien. Formatosi all'ESTHUA di Angers, Benjamin ha lavorato in cucine rinomate in Australia, Canada e Francia, tra cui L'Epuisette di Marsiglia. Ispirato dall'amore per gli ingredienti freschi e locali e dall'impegno per l'eccellenza, i suoi piatti fondono tecniche globali con un sentito legame con le sue radici dei Vosgi. Insieme ad Aurélien, crea esperienze culinarie memorabili, onorando la loro eredità familiare attraverso ogni piatto.
Ogni piatto racconta una storia: dove sono stato, i produttori con cui lavoro e le persone per cui cucino. È tutta una questione di connessione.
Popa
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Le Syndicat, Francia
"Scopri le meraviglie culinarie di Popâ, un servizio di catering e chef privato gestito dagli appassionati fratelli Aurélien e Benjamin Michel, immerso nelle maestose montagne dei Vosgi. Se stai visitando questa splendida regione, affidati ai loro servizi per elevare il tuo evento o la tua riunione! Popâ mette la sua esperienza a disposizione della tua casa o della tua casa vacanza nelle zone di Gérardmer e Remiremont.
Prova anche un servizio di chef privato unico nel suo genere! Gli chef viaggiano in tutta la Francia per presentare i loro menu, realizzati con ingredienti freschi e di provenienza locale. Si fanno promotori della filiera corta collaborando con i produttori locali e proponendo una cucina istintiva e ponderata”.
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