Hugo Ehrhardt propone una cucina vivace e legata al territorio
Hugo Ehrhardt appartiene alla nuova generazione di chef che amano condividere i loro segreti con chiunque sia disposto ad ascoltarli. Il nome del ristorante non è casuale: entrambi vogliono condividere con orgoglio (“partager” significa “condividere”) la meraviglia dei loro straordinari fornitori con i loro ospiti. Il menu rivela la provenienza di gran parte degli ingredienti. Hugo si propone di offrire una cucina genuina, autentica, generosa e contemporanea, con un'attenzione particolare ai prodotti locali e francesi di qualità.
Restaurant Partage
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Andlau, Francia
Ai piedi dei Vosgi si trova il pittoresco villaggio di Andlau, comodamente situato vicino alla “Route des Vins”. Il ristorante Partage è ospitato in un suggestivo edificio a graticcio rosso intenso del centro. La sala da pranzo è arredata in stile moderno, ma conserva inconfondibilmente gli elementi rustici di questa casa storica. Le moderne intuizioni culinarie francesi si combinano con le specialità alsaziane locali. Con una superba carta dei vini e un'ospitalità calda e sincera, il Partage promette un'avventura culinaria memorabile.
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