Una passione per il vino e l'ospitalità
Al Rizibizi di Portorož, la sommelier Patrizia Bevcic fa in modo che ogni ospite si senta accolto e guidato. Con decenni di esperienza nel settore dell'ospitalità, porta in tavola competenza, calore e un senso intuitivo dell'equilibrio. Patrizia compone una lista di oltre 300 vini, mettendo in risalto le etichette slovene, tra cui ben 25 varietà di Malvasia, che spaziano dallo spumante al dolce. Guidando gli ospiti attraverso abbinamenti accuratamente studiati, crea armonia tra la cucina a base di pesce dello chef Tomaž Bevčič e il vino, trasformando ogni pasto in un viaggio memorabile.
“È una gioia vedere gli ospiti illuminarsi quando il vino giusto fa risaltare qualcosa di nuovo in un piatto. Quel momento di armonia è il motivo per cui amo il mio lavoro”.
Rizibizi
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Portorož, Slovenia
Situato a Portorose, sul Golfo di Trieste, il ristorante Rizibizi offre ai commensali un'incredibile esperienza gourmet con una cucina eccellente, così come una vista mozzafiato della zona. Questo elegante ristorante offre agli ospiti piatti artistici serviti su splendidi piatti di cristallo, menù degustazione con tartufi istriani, e una ricca carta dei vini che si estende per oltre 30 pagine. Il premiato chef Tomaž Bevčič è molto abile nel creare combinazioni innovative di colori, profumi e sapori per stupire anche i buongustai più esigenti. Non c'è da stupirsi che il suo ristorante sia tra i migliori della zona.
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