La chef Deborah Corsi, del noto ristorante “La Perla del Mare” nella splendida località toscana di San Vincenzo, dedica una lezione ai prodotti del mare trasformandoli in preparazioni culinarie raffinate, in piatti artistici, dove la tecnica, l’analisi gustativa e lo studio delle consistenze e del cromatismo creano puro piacere per gli occhi e per il palato. La chef presenterà quattro piatti, con l’obiettivo di stimolare la creatività dei partecipanti ed illustrando le varie possibilità di contaminazione tra la cucina delle nostre tradizioni e quella più moderna e innovativa.