La cucina dell'At Sea

Lo chef Jeroen van der Steen e la padrona di casa Tiffany Lorist amano far vivere ai loro ospiti il meraviglioso ambiente di Bonaire attraverso la vista del ristorante, il cibo e le bevande, ma anche la storia che vi sta dietro. In questo modo, creano un'esperienza culinaria straordinaria. Provare lo speciale menù a sorpresa di Jeroen è il modo migliore per scoprire di cosa è capace. Oltre ai prodotti locali, trova ispirazione dai prodotti d'oltremare. Il risultato è un menù accattivante con spezie delicate e sapori da tutto il mondo. Accanto a tutto ciò, c'è un'ampia gamma di piatti creativi presenti nel vasto e completo menù à la carte. Siccome certi prodotti non sono sempre disponibili sull'isola di Bonaire, la cucina deve affrontare la sfida di trovare i prodotti migliori e combinarli. Le specialità del menù includono il flan di foie gras con brioche, nocciola, mela verde e il famoso filetto di sella di cervo con guarnizione abbinata. Il tutto accompagnato da ottimi vini, accuratamente selezionati dalla padrona di casa e sommelier Tiffany. Buono a sapersi: opzioni vegetariane, vegane e senza glutine sono disponibili su richiesta.