Pelegrini
Ristorante Pelegrini
Pelegrini
Šibenik, Croazia![](/static/optimized/containers/assets/croatia/pelegrini/2024/pelegrini_61.jpg/73433ee31b4ea45794f0de9220636b1b.jpg)
Rudolf Štefan
Rudolf ŠtefanIl pluripremiato chef Rudolf Štefan è il proprietario del ristorante Pelegrini in Croazia. Rudolf è considerato uno dei cuochi più abili della Croazia. Il suo straordinario senso della visione artistica gli ha fatto guadagnare una serie di premi e riconoscimenti, tra cui una stella Michelin, 4 toques e 17/20 punti da Gault Millau, e 94/100 punti da Falstaff.
1 stella Michelin
Chef dell'anno 2018
Vista mozzafiato
La cucina del Pelegrini
Il ristorante Pelegrini offre un menù degustazione per la cena. Il menù varia a seconda della stagione e lo chef Rudolf Štefan lavora con ingredienti locali di stagione e con piccoli produttori della regione. Costantemente alla ricerca del miglioramento, Rudolf e la sua brigata sviluppano nuovi piatti ogni inverno: ogni anno creano nove nuovi piatti per la stagione successiva. Nel menù del Pelegrini si possono trovare piatti locali come cozze, ostriche, lumache di mare, ricci di mare e vari tipi di pesce. Insieme alle prelibatezze dell'Adriatico, si può anche optare per piatti a base di carne con agnello e vitello, o uno dei bestseller reinterpretati da Rudolf: la tradizionale bruschetta, le guance di manzo o la trippa di rana pescatrice.
![](/static/optimized/containers/assets/croatia/pelegrini/2024/pelegrini_23.jpg/3c6e46fd290744fd66db53c21cc783ea.jpg)
Zona di Sebenico
Proprio nel cuore della città di Sebenico, troverete il Pelegrini. Proprio come il suo patrimonio gastronomico, la città stessa risale al periodo romano ed è stata influenzata dai veneziani, dall'impero ottomano e dai francesi per secoli. Quindi si può immaginare che ci sia tanto da ammirare. Il ristorante stesso si trova all'interno di un edificio di 700 anni, Villa Pelegrini-Tambača, accanto alla Cattedrale di Sebenico (Cattedrale di San Giacomo) che è un punto di interesse straordinario e un monumento UNESCO. Da qui, la costa croata è a due passi.
![](/static/optimized/containers/assets/croatia/pelegrini/2024/pelegrini_44.jpg/dea18d19a7b0a1997d10b0a946164e8c.jpg)
Orari di apertura
GIORNO | PRANZO | CENA |
---|---|---|
Lunedì | 18:30 - 21:30 | |
Martedì | 18:30 - 21:30 | |
Mercoledì | 18:30 - 21:30 | |
Giovedì | 18:30 - 21:30 | |
Venerdì | 18:30 - 21:30 | |
Sabato | 18:30 - 21:30 | |
Domenica |
Prenota un tavolo da Pelegrini
Prenota la tua cena attraverso il nostro sito web per un'esperienza gastronomica di alta qualità - è facile e veloce. Prenota il tuo tavolo qui e preparati per un evento culinario indimenticabile.
![](/static/optimized/containers/assets/2023_release_fixes/never_ending_pasion_small.png/8a392470dbfc1d5d82fe5ab27dcb6bc3.jpg)