La cucina del Plavi Podrum

Il menù di stagione di Plavi Podrum ruota intorno a ingredienti freschi e di provenienza giornaliera dal Golfo del Quarnero. Come gli scampi, il pesce dell'Adriatico e il tartufo bianco istriano. Sapori, consistenze, aromi: tutto si riunisce nei piatti dello chef, presentati in modo eccellente. Aspettati piatti d'autore come i tagliolini tricolore con scampi, pesche e tartufi neri istriani. Così come il filetto di pesce su purea di zucca e coriandolo servito con branzino. Per il dessert, ci sono numerose opzioni che fanno venire l'acquolina in bocca. Basti pensare alla torta di mele di Nona condita con gelato alla vaniglia e zenzero, e una goccia di aceto Manicardi di 25 anni. O uno dei loro dessert classici: Rapska torta (torta tradizionale croata). Oltre alla cucina mediterranea con ingredienti locali, la sommelier Daniela Kramarić presenta una delle migliori carte dei vini del paese. La sua selezione comprende 250 etichette, tra cui ottimi vini croati, italiani e francesi. Sono disponibili anche oli d'oliva croati di alta qualità per completare la tua esperienza culinaria. Rimarrai stupito da ciò che può fare un filo d'olio d'oliva di alta qualità.