Vila Rova
Arte culinaria sull'isola
Vila Rova
Malinska, Croazia
Marin Plese
Marin PlešeCresciuto a Malinska, lo chef Marin Pleše si è immerso nelle tradizioni culinarie di Krk. Dopo essersi formato con i migliori chef croati e aver acquisito esperienza internazionale, è tornato a casa per ridefinire la cucina dell'isola.
Cucina creativa dell'isola
Chef pluripremiato
Vista sulla baia
Sapori autentici di Krk
Al Vila Rova, la cucina rende omaggio al ricco patrimonio gastronomico di Krk, abbracciando al contempo l'innovazione. I menu dello chef Marin Pleše - “The Bridge”, “Vala” e “Drmun” - mettono in risalto gli ingredienti locali e stagionali come l'agnello, gli scampi e la pasta fatta in casa. Piatti tipici come la brioche calda alle ghiande e la pasta “šurlice” fatta a mano riflettono un profondo legame con la terra e il mare. Ogni piatto è realizzato per evocare gli aromi e le consistenze della vita isolana, fondendo la tradizione con il gusto moderno per un viaggio culinario indimenticabile.
Gustare ed esplorare
Vila Rova arricchisce la tua esperienza con menu di degustazione slow food e abbinamenti di vini esperti. Ogni piatto e abbinamento è studiato per evidenziare l'essenza culinaria di Krk. Il menu degustazione di Vila Rova, “The Bridge”, mette in contatto i pescatori, i foraggieri e i pastori locali con i commensali attraverso sette portate ispirate alla tradizione. Con il meglio della terra e del mare, offre un'introduzione unica all'identità culinaria di Krk.
La bellezza dell'isola di Krk
L'isola di Krk, baciata da oltre 2.500 ore di sole all'anno, è un tesoro di bellezze naturali e di storia. Scopri città affascinanti come Krk e Vrbnik, esplora oltre 500 km di sentieri per ciclismo ed escursionismo o rilassati su spiagge incontaminate. Facilmente raggiungibile dalle principali città europee, Krk offre un mix perfetto di cultura, avventura e tranquillità.
Abbinamenti di vino radicati nell'ospitalità
Guidato dalla passione per un servizio eccezionale, il sommelier Petar Krnčević cura gli abbinamenti dei vini che elevano l'esperienza culinaria di Vila Rova. Grazie alla sua vasta formazione in gastronomia e alle certificazioni di sommelier, Petar propone una selezione di vini locali croati e di etichette internazionali, scelti per completare i piatti creativi dello chef Pleše. Le sue conoscenze e il suo stile amichevole garantiscono un abbinamento arricchente e personalizzato per ogni ospite.
“La cucina non ha limiti, ma deve avere radici e personalità”.
Vila Rova
Il comfort dell'Hotel Vila Rova
Situato in riva allo scintillante Adriatico, l'Hotel Vila Rova combina un lusso da boutique con un'ospitalità calorosa. Con 23 camere eleganti, un giardino di ulivi per prendere il sole e un centro benessere con vasca idromassaggio, sauna e massaggi, è il rifugio perfetto per il mare. Gli ospiti possono gustare un bistrot sulla spiaggia per assaggiare i frutti di mare freschi o concedersi una cena raffinata al ristorante Vila Rova. Riconosciuto come miglior hotel croato piccolo e a conduzione familiare nel 2022, Vila Rova offre relax con un tocco intimo.
Orari di apertura
| GIORNO | PRANZO | CENA |
|---|---|---|
| Lunedì | 18:00 - 23:00 | |
| Martedì | 18:00 - 23:00 | |
| Mercoledì | 18:00 - 23:00 | |
| Giovedì | 18:00 - 23:00 | |
| Venerdì | 18:00 - 23:00 | |
| Sabato | 18:00 - 23:00 | |
| Domenica | 18:00 - 23:00 |
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