De toekomst van de gastronomie: dit zijn de winnaars van de JRE-België Cooking Cup 2026
De 12e editie van de JRE-België Cooking Cup bracht opnieuw het beste talent van Belgische hotelscholen samen. Tijdens de finale op 9 februari 2026 in Hotelschool Sint-Martinus Herk-de-Stad namen zes scholen het tegen elkaar op in een culinaire wedstrijd waarin techniek, creativiteit en persoonlijkheid centraal stonden.
Hotelschool Sint-Martinus, Herk-de-Stad – 9 februari 2026
Met veel enthousiasme, vakmanschap en creativiteit namen vastberaden leerlingen het tegen elkaar op tijdens de finale van de 12e editie van de JRE-België Cooking Cup. De jonge chefs in spe wisten een deskundige jury te overtuigen met verfijnde gerechten waarin techniek, creativiteit en artistieke flair samenkwamen — een weerspiegeling van de vaardigheden die zij tijdens hun opleiding hadden opgebouwd.
De finale
Zes hotelscholen bereikten de finale: Hotelschool Ter Groene Poorte Brugge, Hotelschool Campus Wemmel, Hotelschool Spermalie Brugge, Hotelschool Turnhout, Hotelschool Sint-Martinus Herk-de-Stad en Hotelschool Ter Duinen Koksijde.
Vanaf 8u30 gingen de finalisten aan de slag met een verfijnd driegangenmenu. Het voorgerecht draaide rond Hamachi Kingfish, bereid in een koude en warme bereiding. Voor het hoofdgerecht stonden gevulde konijnenrug, aardappel en Sint-Bernardusbier centraal. Het dessert werd opgebouwd rond de ingrediënten uit een Mystery Box die pas ter plaatse werd onthuld.
De deelnemers overtuigden de vakjury met doordachte combinaties en een sterke persoonlijke signatuur.
De winnaars
Na een intense wedstrijddag ging de hoofdprijs naar Max van Hoorn en Jasper Vanheste van Hotelschool Ter Groene Poorte. Daarnaast werden volgende deelprijzen uitgereikt:
Beste Voorgerecht – Hotelschool Ter Groene Poorte
Beste Hoofdgerecht – Hotelschool Turnhout
Beste Mystery Box – Hotelschool Spermalie
Platform voor jong talent
Met de Cooking Cup bevestigt JRE-België zijn engagement voor jong culinair talent. De wedstrijd biedt hotelschoolstudenten een professioneel podium en brengt hen in contact met een vakjury van ervaren chefs en partners uit de sector.
Dankzij de steun van partners zoals Bru, Verstegen en M-Knives worden extra prijzen toegekend die jonge chefs stimuleren om hun culinaire parcours verder uit te bouwen.
