Amelia Restaurant
Restaurant Amelia
Amelia Restaurant
Donostia, SpanjeSOLES
Paulo Airaudo
Paulo AiraudoRestaurant Amelia wordt gerund door de in Argentinië geboren chef Paulo Airaudo. Paulo werd opgeleid in Europese sterrenrestaurants zoals Arzak in San Sebastian, The Fat Duck in Londen, en Magnolia in Italië. Hij opende zijn eerste restaurant, Amelia, in 2017, in de stad waar hij ooit zijn Europese avontuur begon, San Sebastián. Maar dat is nog niet alles: Paulo is ook eigenaar van het met 2 Michelinsterren bekroonde restaurant Da Terra in Londen, en 3 restaurants in Hongkong: Amelia, Da Filippo, en Haku.
Internationale keuken
2 Michelin-sterren
Chef’s table
De keuken van Amelia
In samenwerking met zijn team creëert Paulo elke dag nieuwe gerechten die internationaal geïnspireerd zijn. Hij verwaarloost zijn roots echter niet, die hij op jonge leeftijd van zijn grootouders in de keuken heeft meegekregen. Hij werkt altijd met de beste producten die hij op de lokale markt van San Sebastián vindt. In dit met 1-Michelinster bekroonde restaurant is innovatie de sleutel tot vooruitgang. Met het beste van de gastronomische keuken en zijn culinaire erfgoed in het achterhoofd, streeft chef Airaudo naar het creëren van onverwachte, unieke en betoverende ervaringen. Om innovatieve gerechten voor een nieuw tijdperk te creëren, worden hoogwaardige regionale producten en de modernste technieken gebruikt. Het wijnhuis heeft 150 verschillende wijnen uit Italië, Frankrijk, Spanje en Amerika. Amelia restaurant biedt u de mogelijkheid om 90% van hun wijn per glas te proberen, zodat u zoveel mogelijk wijnen kunt proeven.
San Sebastián & omgeving
Restaurant Amelia bevindt zich in Hotel Villa Favorita, gelegen in de baai van La Concha. Het restaurant heeft een moderne open keuken waar u al het harde werk en de expertise van de chefs met bewondering kunt aanschouwen. Het restaurant is gelegen in San Sebastián, een badplaats aan de Golf van Biskaje in het bergachtige Baskenland van Spanje. Dit gebied staat bekend om zijn beroemde stranden omringd door een pittoreske promenade langs de baai, maar ook om zijn uitstekende restaurants onder leiding van topchefs. Met andere woorden: een waar paradijs voor fijnproevers.
Contact
HIER VINDT U ONS
ZO BEREIKT U ONS
Openingstijden
| DAG | DINER | |
|---|---|---|
| Maandag | ||
| Dinsdag | ||
| Woensdag | 19:00 - 20:30 | |
| Donderdag | 19:00 - 20:30 | |
| Vrijdag | 13:00 - 14:00 | 19:00 - 20:30 |
| Zaterdag | 13:00 - 14:00 | 19:00 - 20:30 |
| Zondag |
Reserveer een tafel bij Amelia Restaurant
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
