Yornie van Dijk - Basiliek - Harderwijk
De Basiliek in Harderwijk is inmiddels een begrip en dat begrijpt de nieuwe chef Yornie van Dijk maar al te goed. Yornie is jarenlang de souschef geweest bij Rik Jansma en heeft sinds kort de sleutels mogen overnemen. Dit betekent dat Yornie zijn eigen koers kan gaan uitzetten. Waarbij hij meer gaat kijken naar 'vereenvoudigen' van gerechten, meer natuurelementen en een lossere sfeer in het restaurant. De nieuwe Basiliek staat er klaar voor.. Yornie ook?
Yornie van Dijk is een fantastische goedlachse chef, die onlangs de sleutel van de Basiliek heeft overgenomen. Zijn eigen avontuur als chef begint nu! En wij zijn mega benieuwd waar dat avontuur van deze New Chef on the Block gaat eindigen.
Check zijn documentaire op foodreporter.nl
