Barny Taylor
Vodja Barny Taylor častno opravlja tudi vlogo someljeja v restavraciji The Dysart Petersham. Med vinskimi večerjami, ki jih redno organizirajo skozi vse leto, Barny skupaj s chefom Kennethom izbira najboljša vina. Nato Kenneth ta vina uskladi s svojimi pristnimi tradicionalnimi jedmi, da ustvari čudovito doživetje in izjemen gastronomski užitek. S tesnim sodelovanjem z vinarjem Barny in Kenneth zagotavljata, da vina predstavljajo njihovo hišo.

The Dysart Petersham

JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Petersham, Surrey, Združeno kraljestvo
Restavracija The Dysart Petersham temelji na vodilnem družinskem pogledu. V središču skupnih vrednot managerja Barnyja Taylorja in klasično izobraženega glavnega chefa z Michelinovo zvezdico Kennetha Culhana je njihov pristop do hrane, pijače in storitve. Ta restavracija v družinski lasti in upravljanju se nahaja v Surreyju. Podpira jo širša ekipa, vključno z vrtnarjem in nabiralcem. Skupaj skrbijo, da svojim gostom predstavijo nepričakovane sveže užitke.