Chef Mark Dixon, Restaurant The Kings Arms Fleggburgh, Great Yarmouth, UK
V zadnjih dvajsetih letih chef Mark Dixon vodi kuhinje. Kuharski mojster leta v Norfolku je bil že prej zmagovalec številnih nacionalnih tekmovanj, vključno z Royal Academy of Culinary Arts in Chaine des Rotisseurs na Le Cordon Bleu v Londonu. Poleg svojega dela v različnih kuhinjah po svetu je Mark nekaj časa preživel tudi v restavraciji L’Enclume z 2 Michelinovima zvezdicama skupaj s Simonom Roganom.

The Kings Arms Fleggburgh

JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Great Yarmouth, Združeno kraljestvo
The Kings Arms Fleggburgh, ki se nahaja v narodnem parku Broads, je čudovit podeželski pub, restavracija in B&B. Ta očarljivi kraj, ki leži v središču majhne vasi Fleggburgh v Norfolku, izžareva klasično podeželsko vzdušje. Norfolški chef leta Mark Dixon je finalist Akademije kulinaričnih umetnosti. Z uporabo le najsvežejših lokalnih sestavin in najboljših sezonskih priprav z velikim ponosom ustvarja jedi, ki odražajo pridelke tega območja.