Restavracija Cosmos ponuja edinstveno kulinarično doživetje, kjer se okusi Balkana prepletajo s kozmičnim navdihom. Cosmos, ki se nahaja v središču Sofije, na novo odkriva pozabljene recepte iz tračanske civilizacije in jim dodaja sodoben pridih. Vsaka jed je kulinarično popotovanje skozi (bolgarski) kozmos. Ambient v Cosmosu je prežet z mistiko in nebeškim čudenjem. Notranjost, navdihnjena s sveto geometrijo in kozmičnimi pojavi, ustvarja edinstveno vzdušje, ki vsak obrok spremeni v nepozabno vesoljsko potovanje.
RestaurantHero_Subtitle
Cosmos
Večdimenzionalna kulinarična pustolovščina v Sofiji
Vladislav Penov
Chef Vladislav Penov, rojen iz strasti do družinskih receptov, je izpopolnjeval svoje veščine v uglednih bolgarskih restavracijah ter v tujini v Brasserie Blanc, Relae (København) in pod vodstvom legendarnega Magnusa Nilssona, kjer se je prižgala kozmična iskra.
Restaurant_ViewChef- Bolgarska kuhinja v razvoju
- Edinstven fermentacijski laboratorij
- Mistična notranja oprema
Inovativna bolgarska kulinarika
Cosmos na novo opredeljuje bolgarsko kulinariko s progresivnim in sodobnim pristopom. Z uporabo izjemnih sestavin, pozabljenih receptov in sodobnih tehnik fermentacije vsaka jed ponuja presenetljivo okusno doživetje. Cilj je očarati in presenetiti goste z neznanimi razsežnostmi okusa. Cosmos si prizadeva za trajnostnost in kakovost. S sodelovanjem z lokalnimi kmeti in pridelovalci restavracija zagotavlja uporabo le najboljših in najbolj svežih sestavin. Ta zavezanost kakovosti se odraža v vsakem grižljaju.
Projekt Oneness in fermentacija
Cosmosov projekt Oneness sodeluje z lokalnimi proizvajalci in strokovnjaki, da ohranja in razvija bolgarsko kulinarično dediščino. Fermentacijski laboratorij v Cosmosu uporablja tradicionalne tehnike za ustvarjanje edinstvenih izdelkov, ki jedi obogatijo s kompleksnimi večdimenzionalnimi okusi.
Srce Sofije
V živahnem središču Sofije Cosmos ne ponuja le kulinaričnega popotovanja, temveč tudi popolno izhodišče za raziskovanje kulturnih in zgodovinskih znamenitosti mesta. Od čudovitih parkov do zgodovinskih spomenikov je okolica Cosmosa prav tako očarljiva kot restavracija sama.
| 12:00 - 15:30 | 16:30 - 22:30 | |
| 12:00 - 15:30 | 16:30 - 22:30 | |
| 12:00 - 15:30 | 16:30 - 22:30 | |
| 12:00 - 15:30 | 16:30 - 22:30 | |
| 12:00 - 15:30 | 16:30 - 22:30 | |
| 11:00 - 16:00 | 17:00 - 22:30 | |
| 11:00 - 16:00 | 17:00 - 22:30 |
Rezervirajte mizo @ Cosmos
Rezervirajte svojo večerjo prek naše spletne strani za vrhunsko gastronomsko izkušnjo – hitro in enostavno. Rezervirajte svojo mizo tukaj in se pripravite na nepozaben kulinarični dogodek.
