Mit der „Nouvelle Styrian Cuisine“ vertritt Küchenchef Andreas Krainer die angesagte „Slow Food“-Philosophie. Er sieht das Mürztal als reiches Gebiet für einzigartige Zutaten. Der Küchenchef zeigt eine enorme kreative Energie, die sich in jedem Gericht widerspiegelt, das er kreiert.
Inspiriert von lokalen und saisonalen Produkten präsentiert Krainer gerne eine innovative Küche, die über seine österreichischen Wurzeln hinausgeht.
„Meine Teller sind eine Bühne für die bäuerliche Landwirtschaft, abseits verkitschter Romantik.““
Krainer
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Langenwang, Oesterreich
Im Herzen des steirischen Mürztals verbindet Krainer kulinarische Innovation mit tief verwurzeltem Respekt vor der Umwelt. Küchenchef Andreas Krainer und seine Familie interpretieren lokale Traditionen neu, indem sie nachhaltige, regionale Zutaten von Bauern und Produzenten aus der Umgebung verwenden. Jedes Gericht zelebriert die reichhaltigen Aromen der Region und wird in einem einladenden Ambiente serviert, das die natürliche Schönheit der bergigen Umgebung widerspiegelt. Ob Degustationsmenü oder Weinbegleitung, die Gäste erleben ein durchdachtes, kreatives und unverwechselbares steirisches Esserlebnis.
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