La anfitriona detrás de Alter
Como anfitriona y copropietaria de Alter, Lana Kelchtermans marca el tono en la sala: acogedor, atento y profesional de manera natural. Desde que asumió el restaurante en Riksingen junto al chef Jo Grootaers en 2023, ha contribuido a dar forma a un lugar donde los invitados disfrutan quedarse y alargar la velada. Su atención al detalle se refleja en el ritmo de la noche, desde la primera bienvenida hasta el último café. Lana mantiene un ambiente cercano mientras el servicio se mantiene preciso, ayudando a que los comensales se sientan cómodos y vivan una velada inolvidable.
La hospitalidad está en hacer bien las pequeñas cosas.
Alter
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Tongeren, Belgica
Este restaurante gourmet demuestra que la alta cocina puede ser divertida. Situado en el centro histórico de Tongeren (Bélgica), Alter muestra cómo se hace la mejor gastronomía en un ambiente informal.
En la cocina, el joven y talentoso chef Jo Grootaers prepara los platos más innovadores.
Aquí podrá disfrutar de sus habilidades culinarias, creativas y técnicamente excelentes, en un ambiente moderno.
Ubicado en la antigua escuela municipal de Riksingen, el comedor desprende una elegancia contemporánea, al igual que el menú del chef Jo. Las atrevidas paredes y suelos negros dan al restaurante una sensación visualmente impactante pero acogedora. Y si el tiempo de verano lo permite, se puede cenar en la soleada terraza, cómodamente enclavada en un entorno verde y exuberante.
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