Caché dans la ville belge de Tienen, découvrez un véritable joyau gastronomique : le restaurant Fidalgo. Ici, le propriétaire et grand chef Filip Dewijnants dirige la cuisine. Ses plats sont merveilleusement complétés par l'excellente carte des vins de la sommelière Christel Steenwegen.
La nouvelle cuisine franco-belge raffinée et innovante de Filip n'est pas passée inaperçue : le Fidalgo, qui se trouve être la maison dans laquelle il a lui-même grandi, a obtenu 89/100 au guide Lemaire, 15/20 points Gault Millau, et a été nommé « Grand des Demain " par le Gault Millau en 2020.
Rien d'étonnant à ce que des gourmets viennent de loin pour découvrir cette célèbre cuisine gastronomique. Fidalgo est l'endroit idéal pour profiter d'un repas raffiné dans un cadre romantique. La salle à manger et l'espace privé sont confortables, et les grandes fenêtres offrent une vue magnifique sur le patio et le grand jardin en terrasse.
Il est difficile d'imaginer une meilleure toile de fond pour les plats sophistiqués du chef Filip.
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Fidalgo
Restaurant Fidalgo
Fidalgo
Tienen
Filip Dewijnants
Le chef Filip a débuté à l'école hôtelière de Louvain et évolue dans le monde de la gastronomie depuis plus de deux décennies. En 1993, il fonde le restaurant Fidalgo avec son épouse : l'hôte et sommelière Christel Steenwegen.
Lire la suiteLa cuisine du Fidalgo
Filip est un cuisinier pas comme les autres. Ce chef ne cuisine qu'avec des produits frais et ne cède pas aux alternatives modernes, moins savoureuses ni au travail avec des équipements complexes. Il aime garder les choses simples et opte régulièrement pour des plats légers, dans lesquels il utilise principalement de l'huile et du bouillon au lieu de la crème.
Le menu du restaurant est saisonnier et varie chaque mois. Les plats reflètent parfaitement son amour de l'innovation, ainsi que le respect des bases classiques. Optez pour un menu unique, de 3 à 7 plats, entièrement préparés par le chef Filip Dewijnants lui-même.
Attendez-vous à des plats impeccables, élaborés avec les produits les plus frais et préparés à la température parfaite.
La région de Tienen
Fidalgo est situé dans la ville de Tienen, en Belgique. En raison de l'usine de betterave sucrière voisine, l'odeur des betteraves flotte presque toujours dans l'air.
Le restaurant est idéalement situé : loin de l'agitation de la ville, mais à proximité de grandes villes telles que Bruxelles (49 km), Liège (56 km) et Louvain (35 km) où un éventail d'attractions, de musées et de monuments historiques vous attendent .
Bon à savoir : le restaurant propose un parking gratuit pour les clients.
- Salué par la critique
- Excellent chef
- “Grand des Demain” 2020
Contact
Où nous trouver
FidalgoOutgaardenstraat 23
3300
3300
Tienen
BelgiqueS'informer
Heures d'ouverture
| Jour | DÉJEUNER | DÎNER |
|---|---|---|
| Lundi | ||
| Mardi | ||
| Mercredi | 12:00 - 13:30 | 19:00 - 21:00 |
| Jeudi | 12:00 - 13:30 | 19:00 - 21:00 |
| Vendredi | 12:00 - 13:30 | 19:00 - 21:00 |
| Samedi | 19:00 - 21:00 | |
| Dimanche | 12:00 - 13:30 | 19:00 - 21:00 |
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