Uno chef ispirato dal mare
Lo chef Yann Tournier fa rivivere il patrimonio costiero della Bretagna a La Pomme d'Or. Con un'attenzione particolare all'approvvigionamento sostenibile e all'espressione creativa, i suoi menu celebrano l'intersezione tra terra e mare. Dai crostacei alle alghe, ogni ingrediente riflette il profondo rispetto per le sue radici e la passione per la creazione di piatti unici e ricchi di storie.
Cucinare è il mio modo di condividere la bellezza della costa bretone e il vibrante terroir di Sancerre.
La Pomme d’Or
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Sancerre, Francia
A La Pomme d'Or, la storia incontra l'innovazione nel cuore di Sancerre. Un tempo locanda per gli allenatori, questo prezioso punto di riferimento è stato reinventato dallo chef Yann Tournier e dalla sommelier Justine Heuzé. Insieme, offrono un'esperienza culinaria unica nel suo genere che fonde i sapori costieri della Bretagna con i migliori prodotti locali e i vini di Sancerre.
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