David Vračko ist ein eher ungewöhnlicher Koch. Sein Auftritt lässt eher vermuten, er sei ein Rockstar anstatt eines Kochkünstlers. Aber er kreiert mit seinen Händen kulinarische Kunswerke, die nicht nur schön fürs Auge, sondern auch geschmacklich extrem gut sind. Darum ernannte Gault Millau Slowenien David Vračko als Koch der Zukunft.
Restavracija Mak
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Maribor, Slowenien
In Maribor, der zweitgrößten Stadt Sloweniens, befindet sich das Restaurant Mak. Chef David Vračko eröffnete das Restaurant 2011, als er nach 10-jähriger Auslandsreise mit beruflichem Hintergrund, zurückkam. Das Restaurant Mak hat bereits zahlreiche Auszeichnungen und weltweite Beachtung erhalten. Teils aufgrund der persönlichen Einstellung des Chefs, der den Gästen die Wünsche von den Augen abliest. Das besondere am Restaurant Mak ist die Ruhe, die Entspannung und der absolute Genuss kulinarischer Verführungen.
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