Chef Mauro Uliassi
Chefkoch Mauro Uliassi wuchs in Senigallia inmitten einer gastfreundlichen Umgebung auf, mit Familiengeschichten, die in Trattorien und einem Café begannen, wo er lernte, wie Gäste behandelt werden möchten. Er studierte zunächst Wirtschaftsingenieurwesen, wechselte dann an eine Hotelfachschule und arbeitete in Bars, Hotels und Restaurantküchen, bevor er als Lehrer zurückkehrte. Das Kochen wurde für ihn zu einer persönlichen Angelegenheit, als er begann, für die Frau zu kochen, die später seine Ehefrau werden sollte, und 1990 wurde es zu seinem Lebensprojekt, als er zusammen mit seiner Schwester Catia das Restaurant Uliassi am Meer eröffnete. Heute zeichnen sich seine Gerichte durch Neugier, Forschung und eine adriatische Perspektive aus.
„Kochen bedeutet, die außergewöhnliche Möglichkeit zu haben, anderen Freude zu bereiten.“
Uliassi
Das Restaurant Uliassi liegt direkt am Meer in Senigallia, wo der Hafenkanal auf den Strand trifft. Was 1990 als kleines Lokal am Wasser begann, hat sich zu einem der bekanntesten Restaurants Italiens entwickelt, das nach wie vor mit derselben familiären Energie von Mauro Uliassi und seiner Schwester Catia geführt wird. Die Speisesäle bieten einen Blick auf das Wasser und verfügen über eine Terrasse, die in den wärmeren Monaten Teil des Erlebnisses wird. Die Gastfreundschaft ist direkt und persönlich und basiert auf einer langen Tradition der Gastfreundschaft in Senigallia sowie auf einem Team, das mit dem Restaurant gewachsen ist.
Eine Reservierung machen bei Uliassi
Machen Sie Ihre Reservierung über unsere Website um ein erstklassiges Gastronomieerlebnis zu erfahren - es geht einfach und schnell. Buchen Sie hier Ihren Tisch und machen Sie sich für ein unvergessliches Kulinarikevent bereit.