JRE Chefs Roulette 2024 - Das Geheimnis um die Chefs ist gelüftet
Das wahrscheinlich originellste Gourmetevent des Landes ging am Mittwoch, 2. Oktober über die Bühne. Beim diesjährigen Chef’s Roulette der Jeunes Restaurateurs haben abermals 36 Köch:innen in ganz Österreich ihre Herde getauscht. Gewiss war nur, dass es ein anderer Spitzenkoch oder eine andere Spitzenköchin aus dem Kreis der vielfach ausgezeichneten JRE sein wird. Wer in welchem Lokal kochen wird, wurde ausgelost und blieb bis zu den ersten Gängen des Überraschungsdinners offen. Es war nicht nur ein voller Genuss, sondern auch eine Riesengaudi, nach allen Regeln der Kunst zu rätseln. Nun ist das gut gehütete Geheimnis gelüftet.
Es ist das Unbekannte, das Überraschende, das sich mit Vertrautem vermischt, um am Ende in gekonnter Manier ins Glas und auf die Teller der Gäste zu kommen. Großartige Überraschungsdinner waren es, die gestern in 36 JRE-Betrieben für viele Genussmomente, viel Rätselraten und viel Lachen sorgten.
Restaurant - mit JRE-Koch/Köchin - kochte im Restaurant
Artis - Philipp Dyczek - Seespitz Falkensteiner
Bergergut - Thomas Hofer - Döllerer
Biohotel Schwanen - Emanuel Moosbrugger - Moritz
Csencsits - Jürgen Csencsits - Esslokal
Das Bootshaus - Lukas Nagl - Mesnerhaus
Der Wilde Eder - Stefan Eder - Kolm
Die Unterwirtinnen - Sabrina Steindl - Der Wilde Eder
Döllerer - Andreas Döllerer - Triad
Esslokal - Roland Huber - Krainer
Floh - Floh - Hubert Wallner
Forthuber - Christoph Forthuber - Riederalm
Gannerhof - Josef Mühlmann - Kapeller
Gaumenkitzel - Peter Pichler - Pfefferschiff
Geschwister Rauch - Richard Rauch - Kulinarik Alpin
Herzig - Sören Herzig - Hueber der Wirt
Hubert Wallner - Hubert Wallner - Mühltalhof
Hueber der Wirt - Stefan Hueber - Herzig
Kapeller - Lukas Kapeller - Gannerhof
Kirchenwirt Leogang - Hans-Jörg Unterrainer - Rau
Kolm - Michi Kolm - Walserstuba
Krainer - Andreas Krainer - Bergergut
Kulinarik Alpin - Alexander Gründler - Geschwister Rauch
Landhaus Bacher - Thomas Dorfer - Forthuber
Lukas - Lukas Kienbauer - Landhaus Bacher
Mangold - Michael Schwarzenbacher - Schlosskeller Südsteiermark
Mesnerhaus - Josef Steffner - Mangold
Moritz - Roman Pichler - Kirchenwirt Leogang
Mühltalhof - Philip Rachinger - Csencsits
Pfefferschiff - Jürgen Vigne - Lukas
Rau - Klemens Schraml - Artis
Riederalm - Andreas Herbst - Flo
Schlosskeller Südsteiermark - Markus Rath - Gaumenkitzel
Seespitz Falkensteiner - Thomas Gruber - Die Unterwirtinnen
Triad - Uwe Machreich - Waldschänke
Waldschänke - Clemens Grabmer - Biohotel Schwanen
Walserstuba - Jeremias Riezler - Das Bootshaus
