Njørden
A Nordic Gastronomic Journey in Aubonne
Njørden
Aubonne, Schweiz
Philippe Deslarzes
Philippe DeslarzesVor dem Hintergrund der spektakulären Natur der Schweiz und Schwedens bestand die Kindheit von Philippe Deslarzes darin, die Natur zu erkunden, ihre Gaben zu sammeln und sie in kulinarische Genüsse zu verwandeln. Mit seinem Vater sammelte er Pilze oder fischte, mit seiner Mutter backte er frische Beeren zu Desserts - Beschäftigungen, die heute die Inspiration für seine Küche sind.
Die Küche von Njørden
Njørdens Dégustations- und À-la-carte-Menüs sind auf Süßwasserfisch, Schalentiere und die besten Produkte spezialisiert. Unsere Gerichte werden von handwerklich hergestellten Käsesorten, Broten und Delikatessen aus der Umgebung begleitet. Unser Engagement für Produkte aus der Region sorgt für eine nordische Küche mit dem Besten, was der Kanton Waadt zu bieten hat.
Hemma Boutique Hotel
Das Hemma Boutique Hotel befindet sich in idealer Lage im ruhigen Dorf Aubonne und bietet eine erholsame Flucht aus dem Stadtleben oder den perfekten Ausgangspunkt, um den Kanton Waadt und das nahe gelegene Lausanne zu erkunden. Die „olympische Hauptstadt“ beherbergt eine Fülle von Kunst- und Kultureinrichtungen, während die Region mit ihrer herrlichen Natur, ihren historischen Sehenswürdigkeiten und den von der UNESCO geschützten Weinbergen zum Verkosten einlädt. Und das alles vor der Kulisse des Lac Léman und der Alpen.
Mit nur vier Boutique-Zimmern genießen Sie ein wirklich exklusives Erlebnis in Ihrem eigenen privaten Rückzugsort. Jedes Zimmer wurde mit der gleichen Liebe zum Detail und mit dem gleichen Komfort eingerichtet wie die anderen Zimmer im Njørden, mit skandinavischen Einflüssen, die Hygge und Lagom schaffen.
Kontakt
Hier finden Sie uns
So erreichen Sie uns
Öffnungszeiten
| TAG | MITTAGESSEN | ABENDESSEN |
|---|---|---|
| Montag | ||
| Dienstag | 19:00 - 23:00 | |
| Mittwoch | 19:00 - 23:00 | |
| Donnerstag | 12:00 - 15:00 | 19:00 - 23:00 |
| Freitag | 12:00 - 15:00 | 19:00 - 23:00 |
| Samstag | 12:00 - 15:00 | 19:00 - 23:00 |
| Sonntag |
Eine Reservierung machen bei Njørden
Machen Sie Ihre Reservierung über unsere Website um ein erstklassiges Gastronomieerlebnis zu erfahren - es geht einfach und schnell. Buchen Sie hier Ihren Tisch und machen Sie sich für ein unvergessliches Kulinarikevent bereit.
