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Vila Rova

Arte culinario en la isla

Vila Rova, el primer restaurante de alta cocina en la isla de Krk, ubicado dentro del hotel familiar de la familia Krnčević, ofrece una cocina isleña auténtica, creativa y contemporánea, moldeada por el chef local Marin Pleše. Sus platos siguen intuitivamente el ritmo de las estaciones, contando la historia de la rica herencia gastronómica de la isla y la cultura profundamente arraigada de la mesa.

La cocina se basa en los mejores ingredientes locales, que el chef transforma artísticamente en platos que unen elegancia, ligereza y una expresión culinaria moderna, manteniéndose fiel a la identidad de la isla.

Los huéspedes están invitados a disfrutar de menús de degustación y una lista de vinos cuidadosamente seleccionada en un interior íntimo con vistas a la pintoresca bahía de Kvarner. Vila Rova es un destino para descubrir lentamente la isla a través de sus sabores, aromas y momentos memorables.

Vila Rova

Malinska
G&M14,5
Falstaff89,0
G&M
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Marin Plese

Criado en Malinska, el chef Marin Pleše creció inmerso en las tradiciones culinarias de Krk. Tras formarse con los mejores chefs de Croacia y adquirir experiencia internacional, regresó a casa para redefinir la alta cocina de la isla.
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  • Cocina Creativa de la Isla
  • Chef galardonado
  • Vistas a la bahía

Sabores Auténticos de Krk

En Vila Rova, la cocina rinde homenaje a la rica herencia gastronómica de Krk mientras abraza la innovación. Los menús del chef Marin Pleše – "El Puente" y "La Isla" – destacan ingredientes locales y de temporada como cordero, cigalas y pasta casera. Platos emblemáticos como el cálido pan brioche de bellota y la pasta artesanal "šurlice" reflejan una profunda conexión con la tierra y el mar. Cada plato está elaborado para evocar los aromas y texturas de la vida isleña, combinando tradición con un toque moderno para una experiencia culinaria inolvidable.


Saborea y Explora

Vila Rova mejora tu experiencia con menús de degustación de comida lenta y maridajes de vinos expertos. Cada plato y maridaje está diseñado para resaltar la esencia culinaria de Krk. El menú de degustación exclusivo de Vila Rova, "El Puente", conecta a pescadores, recolectores y pastores locales con los comensales a través de siete platos inspirados en la tradición. Con lo mejor de la tierra y el mar, ofrece una introducción única a la identidad culinaria de Krk.

La belleza de la isla de Krk

La isla de Krk, bañada por más de 2.500 horas de sol al año, es un tesoro de belleza natural e historia. Descubre encantadores pueblos como Krk y Vrbnik, explora más de 500 km de senderos para ciclismo y senderismo, o relájate en playas prístinas. Fácilmente accesible desde las principales ciudades europeas, Krk ofrece una perfecta combinación de cultura, aventura y tranquilidad.

Maridajes de Vino Basados en la Hospitalidad

Guiado por una pasión por el servicio excepcional, el sumiller Petar Krnčević selecciona maridajes de vino que elevan la experiencia gastronómica de Vila Rova. Basándose en su amplia formación en gastronomía y certificaciones como sumiller, Petar ofrece una selección de vinos locales croatas junto con etiquetas internacionales, cada uno elegido para complementar los platos creativos del Chef Pleše. Su conocimiento y estilo accesible garantizan un maridaje enriquecedor y personalizado para cada huésped.

"La cocina no tiene límites, pero necesita tener raíces y personalidad"

Marin PlešeVila Rova

La comodidad del Hotel Vila Rova

Ubicado junto al brillante Adriático, el Hotel Vila Rova combina lujo boutique con hospitalidad sincera. Con 23 habitaciones elegantes, un área de solárium en un jardín de olivos y un centro de bienestar que incluye un jacuzzi, sauna y masajes, es el refugio perfecto junto al mar. Los huéspedes pueden disfrutar de un bistró junto a la playa para mariscos frescos o deleitarse con la alta cocina en el Restaurante Vila Rova. Reconocido como el Mejor Hotel Pequeño y Familiar de Croacia en 2022, Vila Rova ofrece relajación con un toque íntimo.

Contacto

DÓNDE ENCONTRARNOS

Vila RovaRova 28
51511Malinska
Croacia

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+385 51 86 61 00restoran-vila-rova.com/en/rezervacije@restoran-vila-rova.com
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Horario de apertura

DÍAALMUERZOCENA
Lunes18:00 - 23:00
Martes18:00 - 23:00
Miércoles
Jueves18:00 - 23:00
Viernes18:00 - 23:00
Sábado18:00 - 23:00
Domingo18:00 - 23:00

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