El chef David Vračko es un chef bastante inusual. Su aspecto podría hacer pensar que es un músico de rock en vez de un artista culinario. Sin embargo, crea con sus manos un arte culinario que no sólo es atractivo a la vista, sino también extremadamente bueno en sabor. Es por esto que Gault Millau Eslovenia nombró a David Vracko "Cocinero del Futuro".
Restavracija Mak
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Maribor, Eslovenia
Maribor, la segunda ciudad más grande de Eslovenia, alberga el Restaurante Mak. El chef David Vračko comenzó el restaurante en 2011 cuando regresó a su país natal después de viajar y trabajar en el extranjero durante diez años. El restaurante Mak ha recibido numerosos premios y reconocimiento mundial. Parte de esto se debe al enfoque personal del chef, a través del cual lee los deseos de los comensales en sus ojos. La especialidad del Restaurante Mak es que aquí el tiempo se ralentiza, por lo que no hay que tener prisa, sino disfrutar de las delicias culinarias.
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