En el corazón de Rotterdam, Joelia ofrece algo más que una comida: es una exploración de sabores y hospitalidad. Ubicado en el Hotel Hilton, el restaurante destaca por sus elegantes interiores de latón y madera, que combinan sofisticación y comodidad. La cocina abierta añade un elemento teatral, donde la creatividad de los chefs es la protagonista. Diseñado para sorprender y deleitar, Joelia combina un servicio cercano con un compromiso con la excelencia, ofreciendo una experiencia refinada y acogedora.
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Joelia
Una experiencia culinaria única en Rotterdam
Joelia
Rotterdam
Pieter Timmer
Pieter Timmer es un narrador con una copa en la mano. Nacido y criado en los Países Bajos, su amor por el vino comenzó durante las reuniones familiares, donde descubrió la forma en que una gran botella podía unir a la gente.
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Sofiane Bons
El Chef Sofiane Bons aporta un enfoque intrépido a la alta cocina. Formado en Francia e inspirado en sabores de todo el mundo, sus platos reflejan una audaz creatividad.
Leer más- Estrella Michelin
- Mesa del Chef
- Innovador
Platos innovadores más allá de lo esperado
El Chef Sofiane Bons elabora platos que desafían las convenciones respetando sus raíces. Su cocina, anclada en la tradición francesa, se atreve con maridajes inesperados a partir de sus experiencias internacionales. Las influencias de Asia, Sudamérica y Europa cobran vida en el plato, creando un menú que emociona y sorprende. Cada plato cuenta una historia de exploración, combinando creatividad y precisión para ofrecer algo verdaderamente único.
Eventos culinarios y reuniones privadas
Joelia comparte su pasión por la gastronomía. Sus famosas Cenas a Cuatro Manos reúnen a los mejores chefs para crear menús únicos, mientras que el comedor privado ofrece un espacio aislado para celebraciones íntimas. Desde bodas a eventos corporativos, Joelia ofrece un servicio excepcional adaptado a cada ocasión.
El vibrante paisaje urbano de Rotterdam
Joelia está perfectamente situado para sumergir a los clientes en la dinámica cultura de Rotterdam. A pocos pasos de la estación central, el restaurante está rodeado de lugares emblemáticos como el puente Erasmus, los Cube Houses y el Market Hall. Un paseo por la ciudad revela una arquitectura sorprendente, bulliciosas calles comerciales y museos de talla mundial, lo que convierte a Joelia en un destino ideal tanto para locales como para visitantes.
Selección exclusiva de vinos
El programa de vinos de Joelia, dirigido por el sumiller Pieter Timmer, refleja un profundo aprecio por la calidad y la variedad. Con especial atención a las mejores cosechas de Borgoña y una selección equilibrada de vinos del Viejo y del Nuevo Mundo, el menú satisface todos los paladares. Cada maridaje se elige cuidadosamente para realzar los sabores de los platos del Chef Bons.
'Joelia no es sólo comida, es sorprender a los comensales con algo extraordinario a cada paso.'
Contacto
DÓNDE ENCONTRARNOS
JoeliaCoolsingel 5
3012 AA
3012 AA
Rotterdam
Paises bajosCONTÁCTANOS
Horario de apertura
| DÍA | ALMUERZO | CENA |
|---|---|---|
| Lunes | ||
| Martes | 12:00-14:00 | 18:00-22:30 |
| Miércoles | 12:00-14:00 | 18:00-22:30 |
| Jueves | 12:00-14:00 | 18:00-22:30 |
| Viernes | 12:00-14:00 | 18:00-22:30 |
| Sábado | 18:00-22:30 | |
| Domingo | 12:00-14:00 | 18:00-22:30 |
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