ONE

En su cocina, Edwin trabaja con verduras frescas de su propio huerto. Incluso puede verle hacer su magia en la mesa del chef que le ofrece una vista directa de la cocina.  La importancia de los ingredientes de calidad es inquebrantable y juega un papel importante en su cocina. Con su decoración industrial de moda y sus llamativos murales, el interior de estilo loft del restaurante se suma a este espectáculo culinario.

La moderna cocina holandesa decora los platos de los comensales de ONE y sorprende a sus papilas gustativas. El restaurante ONE obtiene gran parte de sus productos de su propia tierra en el gran huerto. Los ingredientes frescos de proveedores cercanos también desempeñan un papel importante en la composición de los platos.  El chef Edwin Soumang da vida a la cocina holandesa contemporánea. Las terrosas alcachofas de Jerusalén, la crema de miso rica en umami y una intensa salsa de cacao con carne de caza son algunos de los sorprendentes sabores de este restaurante. Las especialidades del menú incluyen caviar real belga con raviolis, guisantes y hierbas verdes y filete de ternera con tatín de cebolla, ajo negro, mollejas y setas porcini. La sumiller y anfitriona Bethany DeLong le guiará de país en país con la variedad de vinos internacionales, cuidadosamente seleccionados para acompañar su comida.

En la ciudad de Roermond se encuentra una antigua fábrica, transformada en un sueño de los diseñadores. Con una iluminación suave y sillas de diseño, el carácter bruto de un antiguo edificio histórico recibe un toque moderno. Un entorno de buen gusto que combina perfectamente con las creaciones culinarias de ONE. El restaurante cuenta con un fantástico loft para cenas privadas y un bar. Además, la cocina cuenta con una mesa del chef con capacidad para cinco comensales a la vez, para que puedas ver cómo se desarrolla el espectáculo. Junto a la zona interior, ONE también cuenta con una hermosa terraza exterior sobre el agua. El lugar perfecto para disfrutar de un aperitivo como inicio de la velada. O bien, para relajarse con un café y un digestivo para completar su experiencia culinaria.