Originario de Belgrado, Stefan es un chef cuyo instinto culinario nace de su diversa experiencia no solo en la gastronomía y la hospitalidad, sino también en el arte, el deporte y la aventura. Como ex remero de competición, desarrolló un fuerte sentido de la concentración, la resistencia y la precisión, cualidades que hoy definen su enfoque en la cocina. Durante sus años formativos viviendo y trabajando en Roma, Stefan se sumergió en la cultura culinaria italiana, reforzando su formación profesional. Esta experiencia dejó una influencia duradera en su estilo de cocina, centrado en la frescura, la estacionalidad y los ingredientes de alta calidad como pilares de la cocina mediterránea. En Salon 1905, Stefan se mantiene fiel a estos principios, interpretando el patrimonio culinario serbio desde una perspectiva contemporánea, con un enfoque en el equilibrio, la profundidad y el carácter natural de cada producto.
Salon 1905
Belgrade, SerbiaSituado en el emblemático edificio Geozavod, en pleno casco antiguo de Belgrado, el Restaurante Salón 1905 ofrece una experiencia gastronómica única. El emblemático edificio de principios de siglo es una obra maestra de arquitectura barroca y art nouveau. El interior es espectacular, envuelto en reluciente latón, mármol y oro. Pruebe el exclusivo menú de siete platos diseñado para mostrar lo mejor de los productos locales frescos. El equipo de cocina es un apasionado de la creación de platos que son a la vez deliciosos y visualmente impresionantes. Los chefs se comprometen a abastecerse sólo de ingredientes de la más alta calidad. Con cada nueva temporada, el menú cambia, dando lugar a nuevos sabores y texturas que harán las delicias de todos los paladares. Se recomienda reservar con antelación.
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