RE·GENERATION
Estimados miembros JRE,
¡Guarda la fecha! — ¡El Congreso Internacional JRE 2026 se acerca! Te invitamos a unirte a nosotros los días 19 y 20 de abril en la ciudad de Colonia, para una nueva clase de encuentro: RE·GENERACIÓN.
Esto no es solo un congreso. Es un movimiento. Una nueva mirada. Un paso hacia el futuro de la gastronomía, la comunidad y la creatividad. Durante 2 días, nos reuniremos para repensar, resembrar y regenerar — junto a más de 400 chefs apasionados, agentes de cambio y visionarios culinarios de más de 16 países.
Prepárate para conversaciones auténticas, ideas frescas, inspiración salvaje y conexiones con raíces profundas. Se trata de ser real. De ser valientes. Y de construir un futuro tan sostenible como emocionante.
Así que reserva las fechas y prepárate para algo verdaderamente inolvidable. Cultivemos el futuro, juntos — ¡Que comience la RE·GENERACIÓN!
¡Un cordial saludo desde Colonia!
(Ne schöne Jrooß us Kölle! – en dialecto local)
Cultivemos el futuro juntos - ¡Que comience la RE·GENERATION !
JRE-Jeunes Restaurateurs
SEMBRANDO EL FUTURO
JRE está en constante evolución: repensando nuestro papel, resembrando con propósito y regenerando. Estamos sembrando las semillas del futuro y creando, juntos, el próximo capítulo de la gastronomía y la cultura.
País anfitrión: JRE-Alemania
JRE-Alemania es el orgulloso anfitrión del Congreso 2026, mostrando su pasión por la innovación culinaria, los sabores regionales y un fuerte espíritu comunitario. ¡Bienvenidos a Alemania!
COLONIA, ALEMANIA: Una ciudad de cultura y encanto
Colonia, situada a orillas del majestuoso río Rin, es el escenario ideal para el Congreso Internacional JRE 2026. Conocida por su catedral gótica y su vida cultural, la ciudad ofrece un entorno lleno de historia, creatividad y hospitalidad. Como uno de los centros culinarios y artísticos más dinámicos de Alemania, Colonia invita a los chefs, socios e invitados de JRE a reunirse, conectar y dejarse inspirar en un lugar que combina tradición con una energía orientada al futuro.
CENA DE GALA
¡Prepárate para nuestra bienvenida, la gran cena de gala y la ceremonia de entrega de los premios JRE! Damos inicio a RE·GENERATION, una celebración de ideas frescas, sabores y el próximo capítulo de la innovación culinaria.
PREMIOS JRE
Cada dos años, durante el Congreso Internacional de JRE, se entregan seis prestigiosos premios para honrar contribuciones destacadas en seis categorías: Chef del Año, Sumiller del Año, Premio a la Hospitalidad, Premio Re·Generation, Premio Orígenes y Premio a la Sostenibilidad.
JRE-SUMMIT
Desde la vibrante atmósfera de la plaza de la Catedral (DOM), nos dirigimos al magnífico DIE HALLE Tor 2, para celebrar la JRE-Summit. Sumérgete en aquello que nos inspira. Participa en masterclasses, demostraciones, catas y presentaciones en entornos deslumbrantes, todo acompañado de música festiva y una energía única.
AFTER PARTY
Un crucero por el río Rin, atravesando el corazón de Colonia, brinda una perspectiva única de la ciudad: paisajes cautivadores, una energía vibrante y el marco ideal para un cierre lleno de brillo, alegría y celebración.
