LD Restaurant
Restaurante LD
LD Restaurant
Korčula, Croacia
Marko Gajski
Marko GajskiChef croata de la nueva generación, Marko Gajski se graduó como ingeniero informático y desarrolló un apasionado interés por la comida después de la universidad. En pocos años, fue nombrado jefe de cocina del restaurante DiVino de Hvar. A continuación, trabajó en el restaurante Perivoj de Split, en el Gauthier Soho de Londres, en el Bar Boulud del hotel Mandarin Oriental Hyde Park y en el Alain Ducasse del hotel Dorchester.
Cocina mediterránea moderna
1 estrella Michelin
Hotel restaurante
La cocina del restaurante LD
El restaurante LD ofrece cocina mediterránea y menús de temporada. Con su talento culinario, el chef Maro Gajski crea platos modernos que convierten los momentos ordinarios en celebraciones especiales. El equipo de cocina de Marko siempre trabaja con imaginación para crear platos extraordinarios a partir de la pesca del día, plantas silvestres de la isla y delicias de temporada recogidas a mano del archipiélago central de Dalmacia. Los comensales pueden elegir entre un menú degustación del chef y un menú a la carta. Entre los platos favoritos de la carta se encuentra la ganache de foie gras con pistacho, manzanas en escabeche y frambuesa, y a los golosos les encantará la crema de chocolate con nata montada, naranja y almendras. Cada plato se puede maridar perfectamente con una excelente copa de vino, cuidadosamente seleccionada por el sumiller de la casa.
Actividades especiales
Una experiencia gastronómica a medida no sólo incluye el menú del restaurante LD, sino también visitas a los productores locales de alimentos y vinos y varias catas de vinos y alimentos. LD Palace ofrece a los huéspedes la oportunidad de navegar por la costa del pintoresco archipiélago de Korčula. Se pueden organizar diversas actividades y visitas según los deseos de los huéspedes.
Los alrededores de Korčula
El restaurante LD está situado en Korčula, una histórica ciudad fortificada en la costa oriental de la isla de Korčula, en Croacia. Entre los lugares de interés de la zona se encuentran la playa de Zakrjan, empedrada, y el Museo Marco Polo. Situado a 100 metros de la terminal del ferry y a 400 metros del puerto deportivo, el Palacio Lešić ofrece otro punto de interés cultural.
Hotel LD Palace
Los huéspedes que deseen ampliar su estancia pueden hacerlo en el lujoso Lešić Dimitri Palace Hotel, situado en el corazón del casco antiguo de Korčula. Celebrando la unión entre lo antiguo y lo nuevo, este hotel boutique cuenta con cinco suites únicas y espaciosas, un restaurante con estrella Michelin y un spa. Las suites fueron diseñadas por un equipo asiático-croata de arquitectos e interioristas y están inspiradas en el famoso residente de Korčula, Marco Polo. Se rumorea que sus viajes por la Ruta de la Seda empezaron en esta hermosa isla. El ambiente altamente personalizado se caracteriza por los exquisitos detalles y los muebles artesanales de cada habitación.
Horario de apertura
| DÍA | ALMUERZO | CENA |
|---|---|---|
| Lunes | 11:30 - 14:00 | |
| Martes | 11:30 - 14:00 | 18:30 - 23:00 |
| Miércoles | 11:30 - 14:00 | 18:30 - 23:00 |
| Jueves | 11:30 - 14:00 | 18:30 - 23:00 |
| Viernes | 11:30 - 14:00 | 18:30 - 23:00 |
| Sábado | 11:30 - 14:00 | 18:30 - 23:00 |
| Domingo | 11:30 - 14:00 | 18:30 - 23:00 |
Oferta especial: Menú degustación del chef (cena de 6 platos + 6 vinos)
El restaurante LD ofrece una experiencia gastronómica de varios platos inspirada en los platos favoritos del chef Marko Gajsk de los menús a la carta y de degustación. Atendidos personalmente por el jefe de cocina y el sumiller de la casa, los clientes son guiados a través de un menú de 6 platos maridados con seis vinos y aceites de oliva locales. También está disponible una carta de vinos, de la que los huéspedes pueden elegir un vino para acompañar el menú de 6 platos.
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