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Restaurant • Comida de lujo

Lienzo

Arte y excelencia culinaria

Situado en el corazón de Valencia, Lienzo aúna alta cocina y expresión artística. Nacido de una galería de arte, el restaurante mantiene su esencia creativa, exhibiendo obras de destacados artistas en sus paredes y en su cocina, galardonada con una estrella Michelin. La chef María José Martínez elabora una cocina mediterránea innovadora, basada en la sostenibilidad y los ingredientes locales, mientras que el sumiller Juanjo Soria ofrece maridajes perfectamente seleccionados. Reconocido con una estrella MICHELIN, el Sol Repsol y la certificación Molt de Gust, Lienzo redefine la gastronomía como una forma de arte. A pocos pasos de los monumentos históricos de Valencia, es un destino de visita obligada para los amantes de la gastronomía y la cultura.

Lienzo

Valencia, España

SOLES

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María José Martínez

Maria José Martínez
JRE Jeunes Restaurateurs

Nacida en Alhama de Murcia, la chef María José Martínez traslada su conexión infantil con las abejas y la naturaleza a cada plato de Lienzo. Su innovador uso de la miel, la cera de abeja y los ingredientes locales refleja un profundo respeto por la sostenibilidad.

Gastronomía sostenible

Cocina mediterránea creativa

Cocina inspirada en el arte

Cocina mediterránea creativa con un propósito

La cocina de Lienzo es una celebración de los sabores mediterráneos, la sostenibilidad y la creatividad. La chef María José Martínez transforma ingredientes ecológicos y de temporada procedentes de productores locales en platos que sorprenden y deleitan. La miel, la cera de abeja y sus derivados -un homenaje a sus raíces apícolas- ocupan un lugar destacado, ofreciendo un toque único a cada plato. Reconocida por la Guía Verde We're Smart, la filosofía vegetal de Lienzo va más allá de la mera cocina de temporada, reimaginando las verduras con arte y precisión. Se trata de una cocina mediterránea que respeta la tierra y redefine la tradición.

Celebrando la sostenibilidad y las abejas

Lienzo organiza eventos educativos únicos centrados en las abejas y la gastronomía, destacando la pasión del chef por la conservación de los polinizadores. Estas experiencias conectan a los comensales con la filosofía de sostenibilidad del restaurante al tiempo que profundizan en la apreciación de su innovadora cocina.

Un paraíso gastronómico en el corazón de Valencia

Situado en el vibrante centro de Valencia, Lienzo ofrece un punto de partida ideal para explorar los Jardines del Turia, la Catedral o el Museo de Bellas Artes. Rodeado de monumentos culturales y exuberantes zonas verdes, el restaurante invita a los clientes a sumergirse en la historia y la belleza de la ciudad antes o después de comer. Esta ubicación privilegiada hace de Lienzo una mezcla perfecta de sofisticación urbana y arte culinario.

Los maridajes perfectos por Juanjo Soria

El sumiller Juanjo Soria aporta una experiencia y calidez incomparables a la experiencia gastronómica de Lienzo. Reconocido entre los mejores sumilleres de España, su cuidada carta de vinos refleja un profundo conocimiento y pasión. Con más de 100 selecciones notables, Juanjo elabora maridajes que realzan la complejidad y el equilibrio de las creaciones del Chef Martínez. Su habilidad para combinar la experiencia técnica con un toque personal garantiza una armonía inolvidable entre el plato y la copa.

Un viaje culinario repleto de estrellas

Lienzo es el único restaurante valenciano con una estrella Michelin que cuenta con la prestigiosa certificación Molt de Gust, testimonio de su compromiso con los productos ecológicos de alta calidad. Reconocido por guías internacionales y premiado por su sostenibilidad, los galardones del restaurante reflejan su espíritu innovador.

'Cada plato es un lienzo, pintado con respeto por la tierra e inspirado en el arte de la vida''.

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DÓNDE ENCONTRAR

Lienzo Plaza Tetuán, 18 bajo derecha 46003 Valencia España

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Miércoles 13:30 - 14:30 20:30 - 21:30
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Viernes 13:30 - 14:30 20:30 - 21:30
Sábado 13:30 - 14:30 20:30 - 21:30
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