Creatividad sostenible
Nacida en Alhama de Murcia, la chef María José Martínez traslada su conexión infantil con las abejas y la naturaleza a cada plato de Lienzo. Su innovador uso de la miel, la cera de abeja y los ingredientes locales refleja un profundo respeto por la sostenibilidad. Galardonada con el Premio Aquanaria a la Sostenibilidad, eleva la cocina mediterránea creativa, celebrando a los pequeños productores y la gestión medioambiental. El arte culinario de María José, perfeccionado con pasión y precisión, convierte cada plato en una historia de sabor, tradición y cuidado.
'Cada ingrediente cuenta una historia, y mi papel es honrarla con creatividad y propósito''.
Lienzo
Valencia, EspañaSituado en el corazón de Valencia, Lienzo aúna alta cocina y expresión artística. Nacido de una galería de arte, el restaurante mantiene su esencia creativa, exhibiendo obras de destacados artistas en sus paredes y en su cocina, galardonada con una estrella Michelin. La chef María José Martínez elabora una cocina mediterránea innovadora, basada en la sostenibilidad y los ingredientes locales, mientras que el sumiller Juanjo Soria ofrece maridajes perfectamente seleccionados. Reconocido con una estrella MICHELIN, el Sol Repsol y la certificación Molt de Gust, Lienzo redefine la gastronomía como una forma de arte. A pocos pasos de los monumentos históricos de Valencia, es un destino de visita obligada para los amantes de la gastronomía y la cultura.
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