Reuter
Restaurante Reuter
Reuter
Rheda-Wiedenbrück, Alemania
Iris Bettinger
Iris BettingerIris Bettinger es la chef propietaria del restaurante Reuter. Tras su formación culinaria en el Hotel Colombi de Friburgo, trabajó en varios restaurantes de Francia, Hamburgo y Múnich. Desde 2007, es la propietaria y jefa de cocina del restaurante Reuter. Elabora una deliciosa cocina francesa clásica, aderezada con acentos regionales o refinada con matices del Lejano Oriente. Sus esfuerzos culinarios fueron premiados con una codiciada estrella Michelin y fue nombrada "Mejor Chef del Año" en 2014.
Cocina francesa clásica
1 estrella Michelin
Gestión familiar
La cocina de Reuter
En el restaurante Reuter, dos generaciones -madre e hija- cocinan juntas. La hija, la chef Iris Bettinger, combina los clásicos franceses con las especialidades regionales. Siempre en función de la temporada, aquí encontrará productos locales de temporada en el menú. Las carrilleras de ternera al vino tinto, la paleta de jabalí y la col rizada con salchicha Mettwurst son algunos de los interesantes y sabrosos platos que el chef Iris puede preparar. Otras especialidades del menú son la ensalada de pan de calabaza con queso feta y pesto de albaricoque; y el paillard de ternera con risotto de cebada y calabacín. Cada plato se puede maridar perfectamente con una excelente copa de vino de la extensa carta de vinos.
Rheda-Wiedenbrück y alrededores
El restaurante Reuther se encuentra en la ciudad de Rheda-Wiedenbrück, situada en el distrito de Gütersloh, en Renania del Norte-Westfalia. Esta es la zona en la que vive la mayor parte de la población de Alemania. Las industrias del carbón y del acero han dominado durante mucho tiempo Renania del Norte-Westfalia, y hoy en día es una de las regiones económicamente más fuertes de Alemania. Durante el invierno, los esquiadores de esta región acuden a Winterberg, en el Sauerland. En verano navegan por el hermoso río Rin. Entre los lugares de interés de la zona se encuentran el castillo de Rheda, que vigila la ciudad, y la histórica iglesia de San Egidio, junto a la plaza del pueblo de Wiedenbrück.
Hotel
El Hotel Reuter, un negocio familiar desde 1894 en el corazón de Rheda-Wiedenbrück, Ostwestfalen-Lippe (NRW), ofrece una deliciosa mezcla de gastronomía y hospitalidad. Dirigido ahora por Iris Bettinger y Marco Rückl, el hotel cuenta con 35 habitaciones, y un restaurante con estrella Michelin. Iris Bettinger, chef de cuarta generación, combina la cocina clásica francesa con influencias regionales e internacionales.
Situado en una de las ciudades históricas más bellas de Alemania, Reuter es el punto de partida ideal para excursiones en bicicleta y a pie, jugar al golf (con 18 campos en un radio de 50 km) y explorar la cultura. El hotel también ofrece instalaciones para reuniones y espacios para celebraciones. Con el lema 'Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen' (Comer y beber mantienen unidos cuerpo y alma), las familias Bettinger-Rückl y Reuter y todo el equipo dan la bienvenida a los huéspedes para una estancia en la que se unen las delicias culinarias y la cálida hospitalidad.
Horario de apertura
| DÍA | ALMUERZO | CENA |
|---|---|---|
| Lunes | ||
| Martes | ||
| Miércoles | 19:00 - 20:00 | |
| Jueves | 19:00 - 20:00 | |
| Viernes | 19:00 - 20:00 | |
| Sábado | 19:00 - 20:00 | |
| Domingo |
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