La passion qui se cache derrière Popâ
Le chef Benjamin Michel apporte son expérience culinaire à Popâ, le service de chef privé qu'il a cofondé avec son frère Aurélien. Formé à l'ESTHUA d'Angers, Benjamin a travaillé dans des cuisines renommées en Australie, au Canada et en France, notamment à L'Epuisette à Marseille. Inspiré par un amour pour les ingrédients frais et locaux et un engagement pour l'excellence, ses plats mélangent des techniques globales avec une connexion sincère à ses racines vosgiennes. Avec Aurélien, il crée des expériences gastronomiques mémorables, honorant leur héritage familial dans chaque assiette.
« Chaque plat raconte une histoire – où je suis allé, les producteurs avec lesquels je travaille et les gens pour qui je cuisine. C'est une question de connexion. »
Popa
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Le Syndicat, France
"Découvrez les merveilles culinaires de Popâ, un service traiteur et de chef privé géré par les frères passionnés Aurélien et Benjamin Michel, niché au cœur des majestueuses montagnes des Vosges. Si vous êtes de passage dans cette magnifique région, faites appel à leur service pour accompagner votre évènement ou rendez-vous ! Popâ s’invite chez vous ou dans votre location de vacances sur les secteurs de Gérardmer et Remiremont.
Et profitez aussi d’une expérience gastronomique de chef à domicile unique ! Les chefs se déplacent aussi sur toute la France et vous feront découvrir leurs menus traiteurs, confectionnés avec des produits frais et locaux. Ils valorisent les circuits courts grâce à leurs producteurs, et également en proposant une cuisine raisonnée, d’instant et d’instinct. "
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